Zutaten
4 Portionen
| 60 g | vegane Butter |
| 40 g | Weizenmehl Type 405 |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | REWE Bio+vegan Sojacreme cuisine |
| 0,5 | Zitrone |
| 2 TL | Senf |
| Salz | |
| Cayennepfeffer |
Utensilien
Zitruspresse,
Zubereitung
- 60 g vegane Butter
- 40 g Weizenmehl Type 405
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml REWE Bio+vegan Sojacreme cuisine
Vegane Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und unter Rühren aufschäumen lassen. Nach und nach die Gemüsebrühe unter Rühren zugießen. Kurz aufkochen, dann die Sojacreme zugeben und bei milder Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen.
- Zitruspresse
- 0,5 Zitrone
- 2 TL Senf
- Salz
- Cayennepfeffer
Zitrone auspressen. Senf in die Soße rühren und diese mit Salz, Cayennepfeffer und 2-3 TL Zitronensaft abschmecken.
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