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Vegane “Sauce Hollandaise”

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit15 Minuten
Zubereitung5 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Zitruspresse

Zubereitung

    • 60 g vegane Butter
    • 40 g Weizenmehl Type 405
    • 400 ml Gemüsebrühe
    • 200 ml REWE Bio+vegan Sojacreme cuisine

    Vegane Butter in einem Topf schmelzen. Mehl einrühren und unter Rühren aufschäumen lassen. Nach und nach die Gemüsebrühe unter Rühren zugießen. Kurz aufkochen, dann die Sojacreme zugeben und bei milder Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen.

    • Zitruspresse
    • 0.5 Zitrone
    • 2 TL Senf
    • Salz
    • Cayennepfeffer

    Zitrone auspressen. Senf in die Soße rühren und diese mit Salz, Cayennepfeffer und 2-3 TL Zitronensaft abschmecken.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 3/2023 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie232 kcal11 %
Kohlenhydrate9.35 g3 %
Fett20.8 g28 %
Eiweiß2.5 g5 %

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