Den Boden einer ofenfesten Form mit Salz bestreuen, sodass er komplett bedeckt ist und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf legen.
Du brauchst
Küchenreibe
Zitruspresse
Zutaten
1
Zitrone
Die Zitronenschale fein abreiben und auf die Lachsoberseiten streuen. Danach die Zitrone auspressen und den Saft mit einem Esslöffel auf dem Fisch verteilen.
Den Fisch für ca 15-20 Min. im Ofen backen.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
272 kcal
12 %
Eiweiß
29.9 g
54 %
Fett
16.8 g
22 %
Kohlenhydrate
0.2 g
Vitamin D
5.7 µg
29 %
Natrium
238.1 mg
43 %
Chlorid
552.2 mg
67 %
Kalium
601.6 mg
30 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Dazu passt hervorragend ein Dip aus Crème fraîche, etwas Zitronensaft, frisch gehacktem Dill und Salz.
Food-Redakteurin Dörthe Meyer
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