Salz Lachs

Name: Salz Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Lachs mit Haut (à 150 g); grobes Meersalz; 1 Zitrone

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Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 272 kcal
Eiweiß 29.9 g
Fett 16.8 g
Kohlenhydrate 0.2 g

ErnährWert

6 /10

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4 Stück Lachs mit Haut (à 150 g)
grobes Meersalz
1 Zitrone

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Auflaufform
Küchenreibe
Zitruspresse

Zubereitung

Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 4 Stück Lachs mit Haut (à 150 g)
- grobes Meersalz
Den Boden einer ofenfesten Form mit Salz bestreuen, sodass er komplett bedeckt ist und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf legen.
Du brauchst
- Küchenreibe
- Zitruspresse
Zutaten
- 1 Zitrone
Die Zitronenschale fein abreiben und auf die Lachsoberseiten streuen. Danach die Zitrone auspressen und den Saft mit einem Esslöffel auf dem Fisch verteilen.
Den Fisch für ca 15-20 Min. im Ofen backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	272 kcal	12 %
Eiweiß	29.9 g	54 %
Fett	16.8 g	22 %
Kohlenhydrate	0.2 g
Vitamin D	5.7 µg	29 %
Natrium	238.1 mg	43 %
Chlorid	552.2 mg	67 %
Kalium	601.6 mg	30 %

Tipp

Dazu passt hervorragend ein Dip aus Crème fraîche, etwas Zitronensaft, frisch gehacktem Dill und Salz.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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