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Salz Lachs

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92 Bewertungen
Gesamtzeit30 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Auflaufform
  • Küchenreibe
  • Zitruspresse

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen.

    • Auflaufform
    • 4 Stück Lachs mit Haut (à 150 g)
    • grobes Meersalz

    Den Boden einer ofenfesten Form mit Salz bestreuen, sodass er komplett bedeckt ist und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf legen.

    • Küchenreibe
    • Zitruspresse
    • 1 Zitrone

    Die Zitronenschale fein abreiben und auf die Lachsoberseiten streuen. Danach die Zitrone auspressen und den Saft mit einem Esslöffel auf dem Fisch verteilen.

  2. Den Fisch für ca 15-20 Min. im Ofen backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie272 kcal12 %
Eiweiß29.9 g54 %
Fett16.8 g22 %
Kohlenhydrate0.2 g0 %
Vitamin D5.7 µg29 %
Natrium238.1 mg43 %
Chlorid552.2 mg67 %
Kalium601.6 mg30 %

Tipp

Dazu passt hervorragend ein Dip aus Crème fraîche, etwas Zitronensaft, frisch gehacktem Dill und Salz.

Food-Redakteurin

Dörthe Meyer

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