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Zutaten
4
Portionen
- 4 Stück Lachs mit Haut (à 150 g)
- grobes Meersalz
- 1 Zitrone
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm), Küchenreibe, Zitruspresse,
Zubereitung
Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 4 Stück Lachs mit Haut (à 150 g)
- grobes Meersalz
Den Boden einer ofenfesten Form mit Salz bestreuen, sodass er komplett bedeckt ist und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf legen.
- Küchenreibe
- Zitruspresse
- 1 Zitrone
Die Zitronenschale fein abreiben und auf die Lachsoberseiten streuen. Danach die Zitrone auspressen und den Saft mit einem Esslöffel auf dem Fisch verteilen.
Den Fisch für ca 15-20 Min. im Ofen backen.
Tipp zum Rezept
Dazu passt hervorragend ein Dip aus Crème fraîche, etwas Zitronensaft, frisch gehacktem Dill und Salz.
Food-Redakteurin
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