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Low carb Quiche mit Spinat und Ziegenkäse

Low carb Quiche mit Spinat und Ziegenkäse

Gesamtzeit1:5 Stunde

SchwierigkeitEinfach
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Zutaten für 8 Stücke

8 Stücke
Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Spinat putzen und die Stiele entfernen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen. Spinat zufügen und kurz mitdünsten.

  • Die Eier verquirlen. Den Ziegenkäse zerbröseln und zusammen mit dem Spinat und den Tomaten unter die Eimasse heben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken. Alles in eine gefettete Quicheform füllen und im vorgeheizten Backofen 35 bis 40 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie160 kcal7 %
Kohlenhydrate6.39 g2 %
Eiweiß10.2 g19 %
Fett10.8 g14 %
Folat160 µg40 %
Vitamin B121.1 μg44 %
Calcium171 mg17 %
Eisen3.62 mg26 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Reste der Quiche können problemlos portionsweise eingefroren werden.

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