Marzipan fein würfeln. Fett mit Marzipan, Zucker, Zitronenschale, Salz und Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier nach und nach einrühren.
Du brauchst
Sparschäler
Küchenreibe
Zutaten
2
mittelgroße Möhren (à ca. 100 g)
1
mittelgroßer Apfel (ca. 200 g)
50 ml
Apfelsaft
Möhren putzen und schälen. Apfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Möhren und den Apfel grob raspeln und zusammen mit dem Apfelsaft unter die Fett-Ei-Masse heben.
Du brauchst
Springform 26 cm
Zutaten
500 g
REWE Bio Weizenmehl Type 550
1 Packung(en)
Backpulver
Mehl und Backpulver mischen und unter die Fett-Ei-Masse heben. Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform mit Rohrbodenform (26 cm Ø) geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 60-65 Minuten backen (Stäbchenprobe!).
Den Teig herausnehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen, anschließend aus der Springform lösen und auskühlen lassen.
Zutaten
Puderzucker zum Bestäuben
Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
347 kcal
16 %
Eiweiß
6.8 g
12 %
Fett
17.3 g
23 %
Kohlenhydrate
41.9 g
14 %
Ballaststoffe
2 g
7 %
Calcium
40.7 mg
4 %
Magnesium
22.2 mg
6 %
Folat
23.2 µg
6 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Sehr lecker schmeckt es, wenn man zusätzlich ein paar gehackte Nüsse mit zum Teig gibt.
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