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Glutenfreie Avocado-Rote-Bete-Türmchen

Glutenfreie Avocado-Rote-Bete-Türmchen

Gesamt: 30 min
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Einfach

Glutenfreie Avocado-Rote-Bete-Türmchen

Zubereitung

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  1. Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Zwiebel und Avocado mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  2. Rote Bete in Würfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Käse grob zerbröseln. Rucola waschen, trocken schütteln.

  3. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, mit Honig beträufeln und karamellisieren lassen. Etwas Meersalz unterrühren.

  4. In einem Servierring erst Avocado, dann Rote Bete und zuletzt den Käse schichten. Ring entfernen, das Türmchen mit Rucola garnieren und mit Pinienkernen bestreuen.

Sophie
Sophie

Dazu schmecken Knoblauch-Brotchips: Gehackten Knoblauch in reichlich Butter dünsten. (Glutenfreies) Baguette in sehr dünne Scheiben schneiden und in der Butter knusprig braten.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    224kcal 10%
  • Eiweiß
    9g 16%
  • Fett
    13g 17%
  • Kohlenhydrate
    14g 5%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    63.9μg 8%
  • Vitamin C
    13.1mg 16%
  • Magnesium
    63.3mg 17%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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