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Marzipankuchen mit zwei Zutaten

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Gesamtzeit55 Minuten
Zubereitung10 Minuten
SchwierigkeitEinfach
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Zutaten

für 6 Portionen
6 Portionen

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Utensilien

  • Springform 20 cm
  • Handmixer

Zubereitung

  1. Backofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

    • Handmixer
    • 400 g Marzipan-Rohmasse
    • 7 Eier

    Marzipan mit den Händen zerbröseln. Dann nach und nach die Eier hinzugeben und mit einem Handrührgerät gründlich zu einem glatten Teig verrühren.

    • Springform 20 cm

    Die Springform einfetten und den Teig hineinfüllen.

  2. Den Kuchen ca. 15 Minuten backen. Dann den Backofen auf 130 Grad zurückschalten und den Kuchen weiter ca. 30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.

Dieser Kuchen ist ein heißer Anwärter auf den Titel „Der einfachste Kuchen der Welt“.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie455 kcal21 %
Eiweiß18.7 g34 %
Fett29.5 g39 %
Kohlenhydrate31.7 g11 %
Ballaststoffe4.9 g16 %
Vitamin D2.1 µg11 %
Vitamin B121.3 μg52 %
Magnesium102 mg27 %

Tipp

Teile den Teig vor dem Backen in zwei Teile – und färbe die eine Hälfte mit zwei Esslöffeln Kakao. Fülle den Teig abwechselnd löffelweise in die Form. Fertig ist ein Marmorkuchen aus drei Zutaten.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Anja Corvin

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