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Jägersoße
Gesamt: 20 min
Einfach
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Zubereitung
Die Pilze putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Den Speck würfeln. Die Zwiebel schälen und würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Speck, Zwiebeln und Pilze darin anbraten. Mit Weißwein ablöschen und aufkochen lassen. Die Sahne dazugeben und die Soße etwas einköcheln lassen.
Zur Jägersoße werden klassisch gebratenes Fleisch und Kartoffeln in allen Variationen serviert. Leckere Gerichte, zu denen die Jägersoße gut passt, sind z.B. Schnitzel mit Bratkartoffeln oder Frikadellen mit Kartoffelpüree. Aber auch Bandnudeln schmecken super dazu!
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß8g14%
- Fett23g30%
- Kohlenhydrate11g4%
Vitalstoffe*
- Vitamin A180,0μg23%
- Vitamin C6,1mg6%
- Kalium464,0mg23%
- Calcium58,9mg6%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 200 g Champignons
- 150 g Kräutersaitlinge
- 150 g Shiitake
- 50 g Speck
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 100 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
