Zutaten
4 Portionen
| 400 g | vegane Spätzle |
| Salz | |
| 3 | Zwiebeln |
| 4 EL | Rapsöl |
| Pfeffer | |
| 50 g | REWE Bio + vegan Sojacreme Cuisine |
| 100 g | vegane Käse-Alternative (gerieben) |
| 200 g | Räuchertofu |
| 15 g | Petersilie |
Utensilien
Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm),
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 400 g vegane Spätzle
- Salz
Spätzle nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
- 3 Zwiebeln
- 2 EL Rapsöl
- Salz
- Pfeffer
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 50 g REWE Bio Sojacreme Cuisine
- 100 g vegane Käse-Alternative (gerieben)
Spätzle, Zwiebeln, Sojacreme und vegane Käse-Alternative (gerieben) in eine Auflaufform geben, gut vermengen und ca. 15 Minuten goldbraun überbacken.
- 200 g Räuchertofu
- 2 EL Rapsöl
- Salz
Tofu in kleine Würfel schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Tofu darin knusprig anbraten. Mit wenig Salz würzen.
- 15 g Petersilie
Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Fertige Spätzle mit Tofu und Petersilie bestreut servieren. Dazu passt ein bunter Salat.
Hat es dir geschmeckt?
Bewerte das Rezept und hilf anderen damit, neue Lieblingsgerichte zu
finden.
Zur Bewertung
