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Apfel-Zimt Granola

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55 Bewertungen
Gesamtzeit40 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 18 Portionen
18 Portionen

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Utensilien

  • Backpapier

Zubereitung

    • 50 g Walnusskerne
    • 300 g kernige Haferflocken
    • 100 g Dinkelflocken
    • 100 g Haferkleie
    • 50 g gehackte Mandeln
    • 50 g Leinsamen

    Die Walnusskerne grob hacken. Mit Haferflocken, Dinkelflocken, Haferkleie, Mandeln und Leinsamen in einer Schüssel gut vermischen. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

    • 75 g Butter
    • 75 g Honig
    • 1 TL Zimt
    • 150 g Apfelmus

    In einem Topf Butter, Honig und Zimt unter Rühren erwärmen, sodass Butter und Honig schmelzen und eine glatte Flüssigkeit entsteht. Apfelmus und Butter-Honig-Mischung unter die trockenen Zutaten rühren und alles sehr gut durchmischen.

    • Backpapier

    Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten braun backen. Nach der Hälfte der Backzeit vorsichtig umrühren.

    • 50 g Apfelchips

    Das Granola auf dem Backblech vollständig auskühlen lassen und mit den Händen zu kleineren Stücken zerbröseln. Anschließend die Apfelchips zerkleinern und untermischen. Das fertige Granola luftdicht und trocken verpacken.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie212 kcal10 %
Eiweiß5.7 g10 %
Fett9.6 g13 %
Kohlenhydrate27.8 g9 %
Ballaststoffe4.3 g14 %
Vitamin E2.2 mg18 %
Magnesium55.2 mg15 %
Eisen1.8 mg13 %

Tipp

Verwende möglichst ungezuckertes, natürliches Apfelmus, damit das Granola nicht zu süß wird.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

Svenja Kilzer

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