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Sandkuchen

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Sandkuchen

Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

3 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Kastenform
    • Handmixer
    Zutaten
    • 250 g Butter
    • 200 g Zucker
    • 1 Paeckchen Vanillezucker
    • 1 Prise(n) Salz
    • 4 Eier

    Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform fetten. Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Nacheinander die Eier für je 1 Minute auf höchster Stufe unterrühren.

  • Du brauchst
    • Küchenreibe
    • Sieb
    Zutaten
    • 1 unbehandelte Zitrone
    • 150 g Mehl
    • 100 g Speisestärke
    • 1 TL Backpulver

    Die Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben. Mehl,Speisestärke und Backpulver vermischen über das Butter-Ei-Gemisch sieben und mit der Zitronenschale unterrühren.

  • Teig in die Kastenform füllen und etwa 1 Stunde backen. Nach dem Backen den Kuchen für 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie245 kcal11 %
Eiweiß2.9 g5 %
Fett14.5 g19 %
Kohlenhydrate26 g9 %
Calcium13.3 mg1 %
Magnesium3.6 mg1 %
Vitamin D0.6 µg3 %
Jod3.5 μg2 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Sandkuchen ist einfach zuzubereiten und dieses Rezept kannst du auch als Grundlage für andere Kuchen verwenden. Schnell wird aus diesem Sandkuchen z.B. ein Schokoladenkuchen, wenn du 3 EL Kakao und 3 EL Milch unter den Teig hebst.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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