Sandkuchen

Name: Sandkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 16
Ingredients: 250 g Butter; 200 g Zucker; 1 Paeckchen Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; 4 Eier; 1 unbehandelte Zitrone; 150 g Mehl; 100 g Speisestärke; 1 TL Backpulver

64 Bewertungen

Gesamtzeit1:15 Stunde

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 245 kcal
Eiweiß 2.9 g
Fett 14.5 g
Kohlenhydrate 26 g

ErnährWert

3 /10

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Gewählte Zutaten:

Utensilien

Kastenform
Handmixer
Küchenreibe
Sieb

Zubereitung

Du brauchst
- Kastenform
- Handmixer
Zutaten
- 250 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Paeckchen Vanillezucker
- 1 Prise(n) Salz
- 4 Eier
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform fetten. Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Nacheinander die Eier für je 1 Minute auf höchster Stufe unterrühren.
Du brauchst
- Küchenreibe
- Sieb
Zutaten
- 1 unbehandelte Zitrone
- 150 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
Die Zitrone heiß waschen und die Schale abreiben. Mehl,Speisestärke und Backpulver vermischen über das Butter-Ei-Gemisch sieben und mit der Zitronenschale unterrühren.
Teig in die Kastenform füllen und etwa 1 Stunde backen. Nach dem Backen den Kuchen für 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Auf ein Gitter stürzen und auskühlen lassen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	245 kcal	11 %
Eiweiß	2.9 g	5 %
Fett	14.5 g	19 %
Kohlenhydrate	26 g	9 %
Calcium	13.3 mg	1 %
Magnesium	3.6 mg	1 %
Vitamin D	0.6 µg	3 %
Jod	3.5 μg	2 %

Tipp

Sandkuchen ist einfach zuzubereiten und dieses Rezept kannst du auch als Grundlage für andere Kuchen verwenden. Schnell wird aus diesem Sandkuchen z.B. ein Schokoladenkuchen, wenn du 3 EL Kakao und 3 EL Milch unter den Teig hebst.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

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