Rote Grütze mit Traubensaft

Name: Rote Grütze mit Traubensaft
Total time: 30 min
Yield: 4 persons
Ingredients: 600 g gemischte rote Beeren; 250 ml Weißwein oder Traubensaft; 25 g Speisestärke; 75 g Zucker; 1 Vanilleschote

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Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 222 kcal
Eiweiß 2.3 g
Fett 6 g
Kohlenhydrate 40 g

ErnährWert

4 /10

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600 g gemischte rote Beeren
250 ml Weißwein oder Traubensaft
25 g Speisestärke
75 g Zucker
1 Vanilleschote

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Zubereitung

300 g Beeren, Weißwein, Speisestärke und Zucker in einen Topf geben.
Die Vanilleschote der Länge nach halbieren, das Mark herauskratzen. Schote und Mark mit in den Topf geben.
Die Mischung aufkochen und ca. 5 Minuten unter Rühren auf kleiner Flamme kochen.
Die Mischung durch ein Haarsieb passieren und über die übrigen Beeren in eine Schüssel gießen.
Rote Grütze abkühlen lassen und mit Vanillesauce oder Vanilleeis servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	222 kcal	10 %
Eiweiß	2.3 g	4 %
Fett	6 g	8 %
Kohlenhydrate	40 g	13 %
Folat	134.2 µg	34 %
Vitamin B12	4.1 μg	164 %
Kalium	687.7 mg	34 %
Magnesium	82.2 mg	22 %
Eisen	3.3 mg	24 %
Jod	50.6 μg	34 %

Tipp

Rote Grütze ist ein typisches Rezept für die Region Norddeutschland.

Weitere Rezepte aus der FRISCH & GUT gibt es auf rewe.de/frischundgut

Statt Traubensaft kann man auch Apfel- oder Kirschsaft nehmen. Alternativ zu frischen Früchten können auch aufgetaute TK-Früchte (zum Beispiel Himbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren und Kirschen) verwendet werden.

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