Hefeteig mit Dinkelmehl

Name: Hefeteig mit Dinkelmehl
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Prise(n) Zucker; 1.0 Pck. Trockenhefe; 500.0 g Dinkelmehl (Type 630); 2.0 EL Öl; 1.0 Ei (Größe M); 1.0 Prise(n) Salz

1h 15min Gesamtzeit

10min Zubereitung

Einfach

14

1h 15min Gesamtzeit

Einfach

10min Zubereitung

14

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Prise(n)	Zucker
1 Pck.	Trockenhefe
500 g	Dinkelmehl (Type 630)
2 EL	Öl
1	Ei (Größe M)
1 Prise(n)	Salz

Utensilien

Handmixer, oder, Küchenmaschine,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 512 kcal
Kohlenhydrate: 93,2 g

Fett: 8,1 g
Eiweiß: 17,9 g

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Zubereitung

1 Prise(n) Zucker
1 Pck. Trockenhefe

220 ml lauwarmes Wasser mit dem Zucker in einen Messbecher geben und die Trockenhefe einrühren. 5 Minuten ruhen lassen.

Handmixer
oder
Küchenmaschine

500 g Dinkelmehl (Type 630)
2 EL Öl
1 Ei (Größe M)
1 Prise(n) Salz

Mehl, Öl, Ei und Salz in eine große Rührschüssel geben, das Hefe-Wasser-Gemisch dazugießen. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat. Nach Rezept weiterverarbeiten.