Name: Hefeteig mit Dinkelmehl
Prep time: 10 min
Cook time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Prise(n) Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 500 g Dinkelmehl (Type 630); 2 EL Öl; 1 Ei (Größe M); 1 Prise(n) Salz

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Gesamtzeit1:15 Stunden

Zubereitung10 Minuten

SchwierigkeitEinfach

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Zutaten

für 4 Portionen

4 Portionen

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Utensilien

Handmixer
oder
Küchenmaschine

Zutaten
- 1 Prise(n) Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
220 ml lauwarmes Wasser mit dem Zucker in einen Messbecher geben und die Trockenhefe einrühren. 5 Minuten ruhen lassen.
Du brauchst
- Handmixer
- oder
- Küchenmaschine
Zutaten
- 500 g Dinkelmehl (Type 630)
- 2 EL Öl
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Prise(n) Salz
Mehl, Öl, Ei und Salz in eine große Rührschüssel geben, das Hefe-Wasser-Gemisch dazugießen. Alles mit den Knethaken des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig mit einem feuchten Küchenhandtuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich sein Volumen ungefähr verdoppelt hat. Nach Rezept weiterverarbeiten.