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Dinkel-Cracker mit scharfem Frischkäse-Dip

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Dinkel-Cracker mit scharfem Frischkäse-Dip

Gesamtzeit40 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

9 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Teigrolle
  • Backpapier

Zubereitung

  • Zutaten
    • 2 EL Dinkelgrieß
    • 30 ml Öl

    Den Dinkelgrieß in eine Schüssel geben und 3-5 EL kochendes Wasser dazu geben. Kurz ziehen lassen, dann das Öl einrühren.

  • Zutaten
    • 200 g Dinkelmehl
    • 1 Messerspitze Backpulver
    • 0.5 TL Salz

    Mehl, Backpulver und Salz vermischen, dann zusammen mit 3 EL kaltem Wasser zum Grieß geben und alles zu einem glatten Teig kneten. Schüssel mit einem sauberen Küchentuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

  • Du brauchst
    • Teigrolle

    In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Teig in kleinen Stücken abzupfen und diese sehr dünn ausrollen, dann in Crackerform schneiden.

  • Du brauchst
    • Backpapier
    Zutaten
    • Meersalz

    Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Meersalz bestreuen und ca. 8 Minuten backen, bis die Cracker leicht gebräunt sind.

  • Zutaten
    • 50 g körniger Frsichkäse
    • 0.5 TL Wasabi-Paste

    Für den Dip den körnigen Frischkäse mit der Wasabi-Paste verrühren und zu den Crackern genießen.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie35 kcal2 %
Eiweiß1.1 g2 %
Fett1 g1 %
Kohlenhydrate5.4 g2 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Statt Meersalz schmeckt auch Kümmel, Rosmarin oder Chili gut. Wer mag, knetet in den Teig noch Sonnenblumen- oder Kürbiskerne ein.

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