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Honig-Orangen-Like-Chicken auf Rosenkohl mit Mandeln

Honig-Orangen-Like-Chicken auf Rosenkohl mit Mandeln

1h 40min Gesamtzeit
Leicht
30min Zubereitung
6

Zubereitung

  • Zestenreibe
  • 3 Bio Orangen
  • 1 Zweig(e) Rosmarin
Orangen waschen und trocken tupfen. 1 Orange in Scheiben schneiden, von den anderen die Schale abreiben und den Saft auspressen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abziehen. 

  • 2 Päckchen Like Chicken (360 g)
  • 2 EL Honig
  • 1 TL Senf
Like Chicken in eine Schüssel mit 50 ml Orangensaft, Schalenabrieb, Honig, Senf und Rosmarin geben und gut vermischen. 1 Stunde marinieren lassen.

  • 600 g Rosenkohl
  • 60 g Mandelblättchen
Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldgelb anrösten.

  • 2 EL Rapsöl
  • 2 EL Sojasoße
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Rosenkohl ca. 5-10 Minuten rundherum anbraten. Mit Sojasoße und restlichem Orangensaft ablöschen und 5 Minuten dünsten, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.

  • 2 EL Rapsöl
In der Zwischenzeit in einer weiteren Pfanne restliches Öl erhitzen und Like Chicken darin anbraten.

Like Chicken mit Rosenkohl anrichten. Mandelblättchen über den Rosenkohl streuen und mit Orangenscheiben garnieren.
Honig-Orangen-Like-Chicken auf Rosenkohl mit Mandeln

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