Zubereitung
- Zestenreibe
- 3 Bio Orangen
- 1 Zweig(e) Rosmarin
Orangen waschen und trocken tupfen. 1 Orange in Scheiben schneiden, von den anderen die Schale abreiben und den Saft auspressen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abziehen.
- 2 Pck. Like Chicken (360 g)
- 2 EL Honig
- 1 TL Senf
Like Chicken in eine Schüssel mit 50 ml Orangensaft, Schalenabrieb, Honig, Senf und Rosmarin geben und gut vermischen. 1 Stunde marinieren lassen.
- 600 g Rosenkohl
- 60 g Mandelblättchen
Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldgelb anrösten.
- 2 EL Rapsöl
- 2 EL Sojasoße
- 2 EL Rapsöl
In der Zwischenzeit in einer weiteren Pfanne restliches Öl erhitzen und Like Chicken darin anbraten.
Like Chicken mit Rosenkohl anrichten. Mandelblättchen über den Rosenkohl streuen und mit Orangenscheiben garnieren.
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