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Gewählte Zutaten:
Utensilien
Zestenreibe
Zubereitung
Du brauchst
Zestenreibe
Zutaten
3
Bio Orangen
1 Zweig(e)
Rosmarin
Orangen waschen und trocken tupfen. 1 Orange in Scheiben schneiden, von den anderen die Schale abreiben und den Saft auspressen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abziehen.
Zutaten
2 Paeckchen
Like Chicken (360 g)
2 EL
Honig
1 TL
Senf
Like Chicken in eine Schüssel mit 50 ml Orangensaft, Schalenabrieb, Honig, Senf und Rosmarin geben und gut vermischen. 1 Stunde marinieren lassen.
Zutaten
600 g
Rosenkohl
60 g
Mandelblättchen
Rosenkohl putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne goldgelb anrösten.
Zutaten
2 EL
Rapsöl
2 EL
Sojasoße
In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen und Rosenkohl ca. 5-10 Minuten rundherum anbraten. Mit Sojasoße und restlichem Orangensaft ablöschen und 5 Minuten dünsten, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist.
Zutaten
2 EL
Rapsöl
In der Zwischenzeit in einer weiteren Pfanne restliches Öl erhitzen und Like Chicken darin anbraten.
Like Chicken mit Rosenkohl anrichten. Mandelblättchen über den Rosenkohl streuen und mit Orangenscheiben garnieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
434 kcal
20 %
Kohlenhydrate
41.5 g
14 %
Fett
19.5 g
26 %
Eiweiß
31.9 g
58 %
Ballaststoffe
19.5 g
65 %
Vitamin K
246 μg
378 %
Vitamin B6
0.8 mg
53 %
Vitamin C
206 mg
206 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
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