Romanesco Rezept

Name: Romanesco Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Regional
Ingredients: 1.0 Kopf Romanesco; 3.0 EL Olivenöl; 1.0 EL Zitronensaft; 1.0 TL Bio Zitronenabrieb; 1.0 Prise(n) Chilipulver; Salz; Pfeffer

40min Gesamtzeit

15min Zubereitung

Einfach

9

40min Gesamtzeit

Einfach

15min Zubereitung

9

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1 Kopf	Romanesco
3 EL	Olivenöl
1 EL	Zitronensaft
1 TL	Bio Zitronenabrieb
1 Prise(n)	Chilipulver
	Salz
	Pfeffer

Utensilien

Backpapier,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 133 kcal
Kohlenhydrate: 13,2 g

Fett: 7,71 g
Eiweiß: 6,17 g

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Zubereitung

Backpapier

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.

1 Kopf Romanesco
3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL Bio Zitronenabrieb
1 Prise(n) Chilipulver
Salz
Pfeffer

Den Romanesco waschen, in Röschen teilen und in eine große Schüssel geben. Olivenöl mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und Chilipulver verrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Romanesco geben und gründlich untermengen.

Die marinierten Röschen auf dem Backblech verteilen und im Ofen 20–25 Minuten backen.