REWEREWE Besser leben.REWE Besser leben.
https://www.rewe.de/header/0/

Röstkartoffelsalat mit Rauke & Sesamdressing

Röstkartoffelsalat mit Rauke & Sesamdressing

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

8 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 500 Kartoffeln

    Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. In kochendem Wasser 10 Minuten vorkochen, dann abgießen und abtropfen lassen.

  • Zutaten
    • 5 EL neutrales Pflanzenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    In einer großen Pfanne 5 EL Pflanzenöl erhitzen, die Kartoffelwürfel darin rundherum knusprig goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Abkühlen lassen.

  • Zutaten
    • 1 Handvoll Rauke
    • 12 Cherrytomaten

    Die Rauke waschen und vorsichtig trocken schütteln. Cherrytomaten waschen und halbieren.

  • Zutaten
    • 20 g Sesamsaat
    • 2 EL Weißweinessig
    • 2 TL Zucker
    • 2 EL dunkles Sesamöl
    • 5 EL neutrales Pflanzenöl
    • Salz

    Für das Dressing den Sesam in einer Pfanne ohne Fett duftend anrösten. Weißweinessig, Zucker, Sesamöl sowie das restliche Pflanzenöl mit einem Schneebesen verquirlen, mit Salz abschmecken. Sesam dazugeben und einrühren.

  • Kartoffeln in eine Salatschüssel geben, die Rauke und Kirschtomaten dazu geben und das Dressing darüber gießen. Alles gut miteinander vermengen und mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Bis zum Servieren abgedeckt aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie412.1 kcal19 %
Eiweiß4.2 g8 %
Fett32.7 g44 %
Kohlenhydrate26.6 g9 %
Vitamin A200 μg25 %
Calcium77 mg8 %
Kalium631.8 mg32 %
Magnesium54.9 mg15 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wenn du die Rauke absolut knackig am liebsten magst, dann gib sie am besten erst nach der Ziehzeit zum Salat!

Food-Redakteurin
Julia Windhövel

Rezept bewerten

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.

Bewertung
Gespeichert auf der Einkaufsliste
Du wünschst dir öfter spannende Gerichte?
Lass dich von unseren Ernährungsexperten inspirieren.

Es ist leider ein Fehler aufgetreten.

Versuch es später noch einmal.

Newsletter abonnieren

Vorschläge unserer Redaktion

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen