Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken. Mit Bier, 2 EL Öl, Majoran, Senf und Paprika vermischen und das Fleisch darin mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) marinieren lassen.
Du brauchst
Grill
Zutaten
1 Bund
(500 g) grüner Spargel
2 EL
Rapsöl
2 Zweig(e)
Cocktailtomaten
50 g
REWE Feine Welt Parmigiano Reggiano
4 Zweig(e)
Rosmarin
Grill (am besten: Kohle- oder Gasgrill mit Deckel) vorheizen. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. Spargel mit 1 EL Öl bestreichen. Tomaten mit der Rispe waschen und mit 1 EL Öl bestreichen. Parmesan grob reiben. Rosmarin waschen.
Du brauchst
Küchenthermometer
Zutaten
Pfeffer
REWE Feine Welt Fleur de Sel
Spargel ca. 5-10 Minuten grillen. Tomaten für 2 Minuten dazulegen. Beides vom Grill nehmen und direkt mit Parmesan bestreuen. Das Fleisch mit frisch gemahlenem Pfeffer und Fleur de Sel würzen.
Dies ist ein Rezept aus der Frühjahrsausgabe 2021 unseres Kundenmagazins Deine Küche
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
402 kcal
18 %
Kohlenhydrate
10.9 g
4 %
Fett
20.5 g
27 %
Eiweiß
39.6 g
72 %
Vitamin K
60 μg
92 %
Vitamin B2
0.4 mg
33 %
Niacin
17.1 mg
132 %
Zink
8 mg
94 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Als Beilage schmeckt ebenfalls ein auf dem Grill gebackenes Ciabatta.
Food-Redakteurin Dörthe Meyer
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