Rezepte 
Ernährung 
Wissen mit Nährwert 
Suche 
Ernährungspläne 
Zutaten
20
- 1 kg Rhabarber
- 300 g Zucker
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 150 g Butter (Zimmertemperatur)
- 100 ml Buttermilch
- 3 Eier
- 2 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 750 ml Milch
- 300 g Schmand
Utensilien
Sieb, Handmixer, Backpapier,
Zubereitung
- Sieb
- 1 kg Rhabarber
- 50 g Zucker
Rhabarber waschen, ggf. die Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden. Mit 50 g Zucker mischen und über einem Sieb abtropfen lassen. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Handmixer
- Backpapier
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise(n) Salz
- 200 g Zucker
- 150 g Butter (Zimmertemperatur)
- 100 ml Buttermilch
- 3 Eier
Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen. 200 g Zucker, Butter, Buttermilch und Eier hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Ein Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verstreichen und 12 Minuten vorbacken.
- 2 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 50 g Zucker
- 750 ml Milch
Puddingpulver mit den übrigen 50 g Zucker vermischen und mit etwa 100 ml Milch glatt rühren. Restliche Milch in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Puddingmischung hinzufügen und unter stetigem Rühren etwa 1 Minute weiter köcheln lassen. In eine Schüssel umfüllen, abdecken und etwas abkühlen lassen.
- 300 g Schmand
Unter den noch lauwarmen Pudding Schmand rühren. Erst Pudding, dann Rhabarber auf dem Boden verteilen. Etwa 30-35 backen.
Bewertungen mit Kommentar
Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.
