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Gewählte Zutaten:
Utensilien
Handmixer
Backpinsel
Zubereitung
Du brauchst
Handmixer
Zutaten
250 g
Butter, weich
220 g
Zucker
4
Eier (Gr. M)
250 g
Weizenmehl, Type 405
2 TL
Backpulver
Salz
10 g
Butter, weich
Backofen vorheizen (200 °C, Ober-/Unterhitze; Umluft 180 °C). Für den Rührteig 250 g weiche Butter und Zucker mit dem Schneebesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Eier nach und nach zugeben und gründlich unterrühren. Weizenmehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen und zu der Ei-Butter-Masse geben. Backblech mit der restlichen Butter einfetten und Teig auf dem Blech verstreichen.
Zutaten
600 g
Rhabarber
2 EL
Haselnusskerne
Rhabarber putzen, die Stangen waschen und trocken tupfen. Dann in 4 cm lange Stücke schneiden. Rhabarberstücke nach Belieben auf dem Teig anordnen und mit etwas Zucker bestreuen. Haselnusskerne grob hacken und drüber streuen.
Auf der mittleren Schiene im Backofen 25 bis 30 Minuten backen.
Du brauchst
Backpinsel
Zutaten
2 EL
Aprikosenmarmelade (z. B. von REWE Bio)
Nach dem Backen den Rhabarber dünn mit Fruchtaufstrich bestreichen.