Pita Sirnica

Name: Pita Sirnica
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Feta; 100 g Schmand; 3 Eier; Pfeffer; Salz; 3 TL Öl; 1 Packung(en) Filoteig

58 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 873 kcal
Eiweiß 25.8 g
Fett 71.9 g
Kohlenhydrate 32 g

ErnährWert

4 /10

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Utensilien

Auflaufform

Zubereitung

Zutaten
- 400 g Feta
- 100 g Schmand
- 3 Eier
- Pfeffer
- Salz
Feta fein zerbröseln und mit Schmand und den Eiern verquirlen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Du brauchst
- Auflaufform
Zutaten
- 2 TL Öl
- 1 Packung(en) Filoteig
Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und mit einer Lage Filoteig auslegen. Den Teig mit 3-4 EL der Käsemasse bestreichen und die nächste Lage darüber legen. Überstehende Teigreste nach innen einschlagen. Erneut mit 4-5 EL der Käsemasse bestreichen und so weiter verfahren, bis noch zwei Filoteigblätter übrig bleiben.
Zutaten
- 1 TL Öl
Die letzten beiden Lagen Filoteig auflegen und dünn mit Öl bestreichen. Die Pita für 20-25 Minuten in den Ofen schieben, bis sie goldbraun ist.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	873 kcal	40 %
Eiweiß	25.8 g	47 %
Fett	71.9 g	96 %
Kohlenhydrate	32 g	11 %
Calcium	303 mg	30 %
Eisen	1.2 mg	9 %
Folat	60.8 µg	15 %
Vitamin B12	1.4 μg	56 %

Tipp

Pita ist ein beliebtes Gericht aus dem Balkan. Die Variante mit Käse kann mit weiteren Zutaten wie Spinat, Paprikastreifen oder Salamiwürfeln verfeinert werden. Oft wird die Pita auch – ähnlich wie ein Burek – mit Hackfleisch gefüllt. Die Form ist ebenfalls recht unterschiedlich, da sie manchmal wie eine Lasagne gestapelt wird und manchmal als Schnecke eingerollt wird. Als Beilage schmeckt ein einfacher grüner Salat oder Bauernsalat mit Tomaten und Gurken.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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