Quark-Gratin mit Beeren

Name: Quark-Gratin mit Beeren
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400.0 g Beerenmischung TK; 1.0 Vanilleschote; 3.0 Eigelb (Größe M); 1.0 Zitrone; 85.0 g Zucker; 175.0 g REWE Frei von Magerquark laktosefrei

35min Gesamtzeit

Einfach

17

35min Gesamtzeit

Einfach

17

Zutaten für 4 Personen

4 Personen

400 g	Beerenmischung TK
1	Vanilleschote
3	Eigelb (Größe M)
1	Zitrone
85 g	Zucker
175 g	REWE Frei von Magerquark laktosefrei

Utensilien

Handmixer, Sieb,

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Nährwerte pro Person:

Energie: 218 kcal
Kohlenhydrate: 31 g

Fett: 5,9 g
Eiweiß: 9,5 g

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Zubereitung

400 g Beerenmischung TK
1 Vanilleschote

Beerenfrüchte auftauen lassen. Vanilleschote längs halbieren, Mark mit einem Messerrücken herauskratzen.

Handmixer

3 Eigelb (Größe M)
1 Zitrone
50 g Zucker
175 g REWE Frei von Magerquark laktosefrei

Eigelbe, Vanillemark, Zitronensaft und 50 g Zucker über einem warmen Wasserbad schaumig schlagen, Quark unterrühren.

Sieb

35 g Zucker

Beerenfrüchte auf einem Sieb abtropfen lassen. Mit restlichem Zucker mischen und in 4 ofenfeste Förmchen (à ca. 250 ml) füllen. Quarkmasse darauf verteilen undim vorgeheizten Backofen (200°C Ober-/Unterhitze) ca. 3 Minuten karamellisieren. Förmchen aus dem Ofen nehmen und servieren.