Gewählte Zutaten:
Kumquats heiß waschen, trocken reiben, putzen, vierteln und Kerne entfernen. Ingwer schälen und fein reiben. Kumquats mit Ingwer und Honig in einen Topf geben. Orangensaft angießen, aufkochen und zugedeckt 5-6 Minuten köcheln lassen.
Stärke mit wenig Wasser glatt rühren. Köchelnden Sud damit leicht binden. Kumquats mit Sud in eine Schüssel füllen, auskühlen lassen. Je 1 Päckchen braunen Zucker (liegt den Packungen bei) auf je eine Crème brûlée streuen und mit dem Bunsenbrenner oder unter dem vorgeheizten Grill des Backofens goldbraun karamellisieren. Crèmes mit Kompott servieren.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 263 kcal | 12 % |
| Eiweiß | 4.6 g | 8 % |
| Fett | 5.5 g | 7 % |
| Kohlenhydrate | 48.4 g | 16 % |
Frische Kumquats kannst du lange lagern. Bei normaler Raumtemperatur halten sie sich bis zu 3 Wochen.
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