• rewe.de
  • Jobs bei REWE
REWE Dein Markt

Grüne Frühlings-Frittata

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
135
3,9/5
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitMittel
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 6 Stücke
6 Stücke

Gewählte Zutaten:

Zutaten bestellen bei REWE

Zubereitung

    • 1 Zwiebel
    • 2 Knoblauchzehen
    • 1 Zucchini
    • 300 g grüner Spargel
    • 8 Stiel(e) Minze

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Spargel putzen, holzige Enden entfernen und in etwa 1 cm lange Stücke schneiden. Minze waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und die Hälfte der Blätter fein hacken.

    • 1 EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer

    Öl in einer beschichteten und ofenfesten Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Zucchini und Spargel zufügen und unter Rühren weich garen. Mit Salz, Pfeffer und der gehackten Minze würzen.

    • 8 Eier
    • 200 g Ziegenfrischkäse

    Eier verquirlen und auf dem Gemüse in der Pfanne verteilen. Frischkäse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Mit den restlichen Minzeblättchen garniert servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie (pro Stück)201 kcal10 %
Eiweiß (pro Stück)14 g24 %
Fett (pro Stück)13.6 g41 %
Kohlenhydrate (pro Stück)6.3 g2 %
Vitamin D2.3 µg12 %
Folat115 µg29 %
Calcium137 mg14 %
Magnesium28.7 mg8 %

Tipp

Frittata schmeckt warm und kalt sehr gut. Nach Belieben kannst du dazu noch einen Kräuterquark reichen.

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Vorschläge unserer Redaktion

Lachs mit Gemüsepfanne
  • Low Carb
35min
Einfach
Maronen-Pilz-Ragout
  • Vegetarisch
40min
Einfach
Salsa-Sauce
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • Vegetarisch
40min
Einfach

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Lachs vom Grill
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
4h 25min
Mittel
Gebackener Lachs mit Pfeffermarinade
  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Low Carb
3h
Einfach
Omelett mit Thunfisch
1 Zutat im Angebot
  • Low Carb
  • Glutenfrei
35min
Einfach