274kcal
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Pumpkin Spice Cookies
Gesamt: 25 min
Zubereitung: 15 min
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Zubereitung
- Sie benötigenHandrührgerätZutaten250g Mehl • 1Päckchen Backpulver • 2EL Pumpkin Spice Gewürz • 1Prise(n) Salz
Mehl, Backpulver, Pumpkin Spice Gewürz und Salz miteinander verrühren.
- Zutaten225g Zucker • 1 Ei • 120ml Sonnenblumenöl • 250g Kürbispüree
Zucker und Ei schaumig schlagen. Öl und Kürbispüree unterrühren. Alles zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Zutaten100g Zartbitterschokolade • 70g gehackte Haselnüsse
Schokolade hacken und zusammen mit den Nüssen unter den Teig heben.
Mit einem Löffel Teigkleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen – etwas Abstand lassen.
Pumpkin Spice Cookies im auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen.
Ökotrophologin
Im Handel können Sie fertige Pumpkin Spice Gewürzmischung kaufen. Sie können sie aber aus 1 EL Zimt, 0,5 TL Ingwerpulver, 0,5 TL Muskat, etwas gemahlenem Piment und etwas gemahlenen Gewürznelken auch ganz leicht selber herstellen.
Diane Buckstegge
Ökotrophologin„Hast du nicht ständig Hunger?“ ist die erste Frage, die mir gestellt wird, wenn Leute hören, dass ich als Food-Redakteurin arbeite und den ganzen Tag Rezepte entwickel bzw. mich mit dem Thema Essen beschäftige. Nein, eigentlich nicht. Nur an den Tagen, an denen ich in der Testküche arbeite und die ganze Zeit rieche, was Leckeres gekocht wird …
Auf diesen Küchenhelfer könnte ich nie verzichten
Bananen-Transport-Dose, Eier-Köpfer: Es gibt viele Küchenhelfer, die die Welt nicht braucht. Aber es gibt einen, auf den ich niemals verzichten könnte: meinen Deckelöffner. So einen hatte meine Mutter schon und den hab ich mir direkt nach dem Auszug gekauft. Der sieht unspektakulär aus, ist aber eine echte Hilfe, mit der sich wirklich jeder Deckel öffnen lässt.
Die wichtigste Mahlzeit des Tages
Keine Frage: das Frühstück! Ohne geh ich nie aus dem Haus. Unter der Woche gibt’s meist Müsli oder Brot, am Wochenende backe ich auch mal Quarkbrötchen oder mache Pancakes.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß4g
- Fett14g
- Kohlenhydrate34g
Vitalstoffe*
- Vitamin A25,6μg
- Vitamin C1,6mg
- Kalium194,0mg
- Phosphor154,0mg
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 250 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Pumpkin Spice Gewürz
- 1 Prise(n) Salz
- 225 g Zucker
- 1 Ei
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Kürbispüree
- 100 g Zartbitterschokolade
- 70 g gehackte Haselnüsse
Benötigte Utensilien für dieses Rezept
- Handrührgerät
