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Pumpkin Spice Cookies

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
Gesamtzeit35 Minuten
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
Zu meinen Rezepten

Zutaten

für 15 Stücke
15 Stücke

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Utensilien

  • Handmixer
  • Backpapier

Zubereitung

    • Handmixer
    • 250 g Weizenmehl Type 405
    • 1 Päckchen Backpulver
    • 2 EL Pumpkin Spice Gewürz
    • 1 Prise(n) Salz

    Mehl, Backpulver, Pumpkin Spice Gewürz und Salz miteinander verrühren.

    • Handmixer
    • 225 g Zucker
    • 1 Ei (Zimmertemperatur)
    • 120 ml Olivenöl
    • 250 g Kürbispüree

    Zucker und Ei schaumig schlagen. Öl und Kürbispüree unterrühren. Alles zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verrühren. Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

    • 100 g Zartbitterschokolade
    • 70 g gehackte Haselnüsse

    Schokolade hacken und zusammen mit den Nüssen unter den Teig heben.

    • Backpapier

    Mit einem Löffel Teigkleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen – etwas Abstand lassen.

  1. Pumpkin Spice Cookies im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie269 kcal12 %
Eiweiß3.7 g7 %
Fett13.7 g18 %
Kohlenhydrate33.8 g11 %

Tipp

Im Handel kannst du fertige Pumpkin Spice Gewürzmischung kaufen. Du kannst sie aber aus 1 EL Zimt, 0,5 TL Ingwerpulver, 0,5 TL Muskat, etwas gemahlenem Piment und etwas gemahlenen Gewürznelken auch ganz leicht selber herstellen.

Ökotrophologin

Diane Buckstegge

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