Zutaten
15 Stücke
| 250 g | Weizenmehl Type 405 |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Pumpkin Spice Gewürz |
| 1 Prise(n) | Salz |
| 225 g | Zucker |
| 1 | Ei (Zimmertemperatur) |
| 120 ml | Sonnenblumenöl |
| 250 g | Kürbispüree |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| 70 g | gehackte Haselnüsse |
Utensilien
Handmixer, Backpapier,
Zubereitung
- Handmixer
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 1 Pck. Backpulver
- 2 EL Pumpkin Spice Gewürz
- 1 Prise(n) Salz
Mehl, Backpulver, Pumpkin Spice Gewürz und Salz miteinander verrühren.
- Handmixer
- 225 g Zucker
- 1 Ei (Zimmertemperatur)
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Kürbispüree
Zucker und Ei schaumig schlagen. Öl und Kürbispüree unterrühren. Alles zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verrühren. Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- 100 g Zartbitterschokolade
- 70 g gehackte Haselnüsse
Schokolade hacken und zusammen mit den Nüssen unter den Teig heben.
- Backpapier
Mit einem Löffel Teigkleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen – etwas Abstand lassen.
Pumpkin Spice Cookies im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen.
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Tipp zum Rezept
Im Handel kannst du fertige Pumpkin Spice Gewürzmischung kaufen. Du kannst sie aber aus 1 EL Zimt, 0,5 TL Ingwerpulver, 0,5 TL Muskat, etwas gemahlenem Piment und etwas gemahlenen Gewürznelken auch ganz leicht selber herstellen.
Ökotrophologin
