Pumpkin Spice Cookies

Name: Pumpkin Spice Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 15
Ingredients: 250 g Mehl; 1 Paeckchen Backpulver; 2 EL Pumpkin Spice Gewürz; 1 Prise(n) Salz; 225 g Zucker; 1 Ei; 120 ml Sonnenblumenöl; 250 g Kürbispüree; 100 g Zartbitterschokolade; 70 g gehackte Haselnüsse

24 Bewertungen

Gesamtzeit35 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 269 kcal
Eiweiß 3.7 g
Fett 13.7 g
Kohlenhydrate 33.8 g

ErnährWert

7 /10

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Zubereitung

Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 Paeckchen Backpulver
- 2 EL Pumpkin Spice Gewürz
- 1 Prise(n) Salz
Mehl, Backpulver, Pumpkin Spice Gewürz und Salz miteinander verrühren.
Du brauchst
- Handmixer
Zutaten
- 225 g Zucker
- 1 Ei
- 120 ml Sonnenblumenöl
- 250 g Kürbispüree
Zucker und Ei schaumig schlagen. Öl und Kürbispüree unterrühren. Alles zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verrühren. Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 70 g gehackte Haselnüsse
Schokolade hacken und zusammen mit den Nüssen unter den Teig heben.
Du brauchst
- Backpapier
Mit einem Löffel Teigkleckse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen – etwas Abstand lassen.
Pumpkin Spice Cookies im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	269 kcal	12 %
Eiweiß	3.7 g	7 %
Fett	13.7 g	18 %
Kohlenhydrate	33.8 g	11 %

Tipp

Im Handel kannst du fertige Pumpkin Spice Gewürzmischung kaufen. Du kannst sie aber aus 1 EL Zimt, 0,5 TL Ingwerpulver, 0,5 TL Muskat, etwas gemahlenem Piment und etwas gemahlenen Gewürznelken auch ganz leicht selber herstellen.

Ökotrophologin
Diane Buckstegge

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