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Zubereitung
- 1 Pck. tiefgefrorener Blattspinat
Spinat auftauen, gut ausdrücken.
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1 Pck. ja! Tomaten passiert
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise(n) Zucker
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe zufügen und aufkochen. Bei schwacher Hitze 5–10 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. Fertige Soße mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- 2.5 Pck. ja! Kräuter-Frischkäse
- 3 EL Milch
- geriebene Muskatnuss
Kräuter-Frischkäse und Milch glatt rühren. Spinat grob hacken, unter den Frischkäse rühren und mit Pfeffer, Muskat und ein wenig Salz würzen.
- Auflaufform (ca. 25 x 20 x 5 cm)
- 20 Cannelloni, gebrauchsfertig ohne Vorkochen
- 0.5 Pck. ja! Emmentaler, gerieben (45 % Fett in Tr.)
Eine Auflaufform fetten. Cannelloni mit der Spinat-Frischkäsemasse füllen und in die Form legen. Tomatensoße darübergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200° C/ Umluft: 175° C/ Gasherd: Stufe 3) 35–40 Minuten backen.
Tipp zum Rezept
Die Cannelloni lassen sich ganz leicht mit Hilfe eines Spritzbeutels befüllen.
Es schmeckt der ganzen Familie sehr gut und ist leicht zuzubereiten.