Die Beeren-Mischung auftauen lassen, Haselnusskerne grob hacken. Schokolade über einem heißen Wasserbad vorsichtig schmelzen.
Du brauchst
Handmixer
Eier, weiche Butter und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Handrührgerät vermixen. Das Mehl dazugeben, untermixen, dann nach und nach die Milch dazugießen, mixen, bis ein gleichmäßiger, cremiger Teig entstanden ist.
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, für jeden Pancake ca. 1,5 große EL Teig hineingeben und nach und nach zu goldbraunen Pancakes ausbacken.
Pancakes mit Beeren und gehackten Haselnusskernen bestreuen. Mit flüssiger Schokolade beträufeln und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
628 kcal
29 %
Eiweiß
16.1 g
29 %
Fett
37.9 g
51 %
Kohlenhydrate
53.2 g
18 %
Natrium
394 mg
72 %
Kalium
599 mg
30 %
Calcium
167 mg
17 %
Magnesium
83.4 mg
22 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Wenn du extra-fluffige Pancakes liebst, lass den fertig angerührten Teig nicht stehen, sondern backe die Pancakes direkt aus!
