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Pikante Berglinsenpfanne

Pikante Berglinsenpfanne

Gesamt: 25 min
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  1. Berglinsen zusammen mit dem Lorbeerblatt nach Packungsanweisung bissfest kochen.

  2. Möhren schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Sellerie putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

  3. Linsen abgießen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca. 5 Minuten braten. Linsen zugeben, untermischen und kurz mitbraten. Alles mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

  4. Kräuter waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Joghurt und Quark mit dem Zitronensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Kräuter, bis auf etwas Schnittlauch, unterheben.

  5. Fertige Linsenpfanne mit Schnittlauch bestreuen und mit dem Quark servieren.

Jana Maiworm
Jana Maiworm

Das praktische an Berglinsen ist, dass sie auch nach dem Kochen noch schön bissfest sind. Daher können sie ideal in der Pfanne weiterverarbeitet werden.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    395kcal 18%
  • Eiweiß
    28g 51%
  • Fett
    6g 8%
  • Kohlenhydrate
    62g 21%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    784.0μg 98%
  • Calcium
    202.0mg 25%
  • Magnesium
    135.0mg 36%
  • Phosphor
    479.0mg 68%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen
  • 500 g REWE Bio Berglinsen
  • 1 Lorbeerblatt
  • 3 Möhren
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange(n) Staudensellerie
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • Chilipulver
  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 0.5 Bund Petersilie
  • 150 g Joghurt
  • 250 g Quark
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Zucker

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