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Pasta mit Zuckerschoten-Weißweinsoße

Pasta mit Zuckerschoten-Weißweinsoße

Gesamt: 30 min
Einfach
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Pasta mit Zuckerschoten-Weißweinsoße

Zubereitung

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  1. Zutaten
    400 g Bandnudeln

    Bandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

  2. Zutaten
    300 g Zuckerschoten  • 1 rote Zwiebel  • 1 Zehe(n) Knoblauch

    Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

  3. Zutaten
    1 EL Olivenöl  • 125 ml Weißwein (Two Oceans Sauvignon Blanc)  • 200 ml Sahne  • 100 ml Gemüsebrühe  • Salz  • Pfeffer  • Muskat

    1 EL Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anschwitzen, mit Weißwein ablöschen. Sahne und Brühe zugießen und gut 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.

  4. Zutaten
    1 EL Olivenöl  • 50 g Parmesan

    1 EL Öl erhitzen und die Zuckerschoten gut 3 Minuten dünsten. Vorsichtig mit der Soße und den Bandnudeln vermengen. Mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Kalorien
    692kcal35%
  • Kohlenhydrate
    87g29%
  • Fett
    28g37%
  • Eiweiß
    22g39%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Ballaststoffe
    7,3g24%
  • Vitamin A
    346,0μg43%
  • Vitamin B6
    0,2mg15%
  • Kalium
    569,0mg28%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Diane Buckstegge

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 400 g Bandnudeln
  • 300 g Zuckerschoten
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 2 EL Olivenöl
  • 125 ml Weißwein (Two Oceans Sauvignon Blanc)
  • 200 ml Sahne
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat
  • 50 g Parmesan
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