Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu
verwenden.
Gewählte Zutaten:
Zubereitung
Zutaten
400 g
Bandnudeln
Bandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Zutaten
300 g
Zuckerschoten
1
rote Zwiebel
1 Zehe(n)
Knoblauch
Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
Zutaten
1 EL
Olivenöl
125 ml
Weißwein (Two Oceans Sauvignon Blanc)
200 ml
Sahne
100 ml
Gemüsebrühe
Salz
Pfeffer
Muskat
1 EL Öl erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anschwitzen, mit Weißwein ablöschen. Sahne und Brühe zugießen und gut 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.
Zutaten
1 EL
Olivenöl
50 g
Parmesan
1 EL Öl erhitzen und die Zuckerschoten gut 3 Minuten dünsten. Vorsichtig mit der Soße und den Bandnudeln vermengen. Mit gehobeltem Parmesan bestreut servieren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie
692 kcal
31 %
Kohlenhydrate
87 g
29 %
Fett
27.6 g
37 %
Eiweiß
21.6 g
39 %
Ballaststoffe
7.26 g
24 %
Vitamin A
346 μg
43 %
Vitamin B6
0.23 mg
15 %
Kalium
569 mg
28 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Ökotrophologin Diane Buckstegge
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