Paranuss-Energyballs

Name: Paranuss-Energyballs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 22
Ingredients: 200 g REWE Bio Paranusskerne; 200 g Medjool Datteln; 0.5 TL Zimt; 50 g zarte Haferflocken; 30 g Kakaopulver

24 Bewertungen

Gesamtzeit45 Minuten

Zubereitung15 Minuten

SchwierigkeitEinfach

ErnährWert

6 /10

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200 g REWE Bio Paranusskerne
200 g Medjool Datteln
0.5 TL Zimt
50 g zarte Haferflocken
30 g Kakaopulver

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Standmixer

Zubereitung

Du brauchst
- Standmixer
Zutaten
- 200 g REWE Bio Paranusskerne
- 200 g Medjool Datteln
- 0.5 TL Zimt
- 50 g zarte Haferflocken
Paranusskerne im Mixer mahlen. Datteln entkernen und zu den Nüssen in den Mixer geben. Zimt und Haferflocken zugeben und alles zu einer homogenen Masse mixen.
Masse zu Kugeln rollen.
Zutaten
- 30 g Kakaopulver
Die Hälfte des Kakaos auf einen Teller geben und die fertigen Energyballs darin wälzen. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Den restlichen Kakao auf den Teller geben und die Bällchen erneut darin wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie (pro Stück)	104 kcal	5 %
Eiweiß (pro Stück)	2.3 g	4 %
Fett (pro Stück)	6.7 g	20 %
Kohlenhydrate (pro Stück)	9.8 g	4 %
Magnesium	49.3 mg	13 %
Calcium	24.2 mg	2 %
Ballaststoffe	1.8 g	6 %
Eisen	1.2 mg	9 %

Tipp

Medjool-Datteln sind besonders weich und saftig und lassen sich daher besonders gut zu Energyballs verarbeiten.

Ökotrophologin
Jana Maiworm

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