Paranusskerne im Mixer mahlen. Datteln entkernen und zu den Nüssen in den Mixer geben. Zimt und Haferflocken zugeben und alles zu einer homogenen Masse mixen.
Masse zu Kugeln rollen.
Die Hälfte des Kakaos auf einen Teller geben und die fertigen Energyballs darin wälzen. Für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Den restlichen Kakao auf den Teller geben und die Bällchen erneut darin wälzen. Im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte pro Portion
Nährstoff
Tagesanteil
Energie (pro Stück)
104 kcal
5 %
Eiweiß (pro Stück)
2.33 g
4 %
Fett (pro Stück)
6.66 g
20 %
Kohlenhydrate (pro Stück)
7.89 g
3 %
Magnesium
49.2 mg
13 %
Kalium
175 mg
9 %
Selen
23.3 µg
36 %
Phosphor
84.2 mg
12 %
Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Tipp
Medjool-Datteln sind besonders weich und saftig und lassen sich daher besonders gut zu Energyballs verarbeiten.
