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Paprikapfanne mit Hackfleisch

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Paprikapfanne mit Hackfleisch

Gesamtzeit30 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

4 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Du brauchst
    • Sparschäler
    • Küchenreibe
    Zutaten
    • 4 Schote(n) Paprika-Mix
    • 1 Zwiebel
    • 2 Möhren

    Paprika waschen, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen und reiben.

  • Zutaten
    • 400 g gemischtes Bio-Hackfleisch
    • 2 EL Tomatenmark

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Möhren und Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Tomatenmark in einer Tasse mit ca. 100 ml Wasser verrühren, dazugeben und kurz mitköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Zutaten
    • 1 Bund Petersilie
    • 4 EL Schmand

    Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Paprika-Pfanne mit einem Klecks Schmand und Petersilie servieren.

Paprikapfanne mit Hackfleisch ist ein einfaches 7-Zutaten Gericht. Wir gehen davon aus, dass jeder Pflanzenöl, Salz und Pfeffer zu Hause hat und zählen diese nicht mit.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie344 kcal16 %
Eiweiß22.7 g41 %
Fett21.9 g29 %
Kohlenhydrate17.4 g6 %
Ballaststoffe6.1 g20 %
Folat108 µg27 %
Vitamin B123 μg120 %
Eisen2.9 mg21 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Diese Variante ist Low Carb geeignet. Wer mag, kann dazu Basmatireis servieren.

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin
Anja Corvin

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