Name: Paprikapfanne mit Hackfleisch
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4.0 Schote(n) Paprika-Mix; 1.0 Zwiebel; 2.0 Möhren; 1.0 EL Sonnenblumenöl; 400.0 g gemischtes Bio-Hackfleisch; 2.0 EL Tomatenmark; Salz & Pfeffer; 1.0 Bd. Petersilie; 4.0 EL Schmand

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

4 Schote(n) Paprika-Mix
1 Zwiebel
2 Möhren
1 EL Sonnenblumenöl
400 g gemischtes Bio-Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
Salz & Pfeffer
1 Bd. Petersilie
4 EL Schmand

Utensilien

Sparschäler, Küchenreibe,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

370 kcal

Kohlenhydrate

18.8 g

Fett

24.2 g

Eiweiß

22.7 g

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Zubereitung

Sparschäler
Küchenreibe

4 Schote(n) Paprika-Mix
1 Zwiebel
2 Möhren

Paprika waschen, entkernen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Möhren schälen und reiben.

400 g gemischtes Bio-Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 EL Sonnenblumenöl
Salz & Pfeffer

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln, Möhren und Paprika dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Tomatenmark in einer Tasse mit ca. 100 ml Wasser verrühren, dazugeben und kurz mitköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

1 Bd. Petersilie
4 EL Schmand

Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Paprika-Pfanne mit einem Klecks Schmand und Petersilie servieren.

Tipp zum Rezept

Diese Variante ist Low Carb geeignet. Wer mag, kann dazu Basmatireis servieren.

Anja Corvin

Ökotrophologin / Ernährungsberaterin

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Anonym

Auch sehr lecker mit Nudeln.
Die Zubereitung ist schnell und einfach.
Da ich keine Zwiebeln mag habe ich sie weggelassen und es hat echt super geschmeckt.

Emelie

Sehr einfaches Rezept. Schmeckt sehr lecker, auch lecker mit Nudeln! Definitiv wieder.😁

Gisela

Genau nach meinem Geschmack-total lecker

Elisabeth

Schmeckt gut, die Anleitung passt aber zeitlich nicht. Die Paprika soll man 5 Minuten mit anbraten und dann noch kurz köcheln - bei mir sind das eher 15 Minuten mit anbraten und köcheln bevor sie nicht mehr komplett roh ist ..

Anonym