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Paella aus dem Schnellkochtopf

Folgende Tags gehören zu dem Rezept
    Gesamtzeit40 Minuten
    Zubereitung30 Minuten
    SchwierigkeitMittel
    ErnährWert
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    Zutaten

    für 4 Portionen
    4 Portionen

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    Utensilien

    • Schnellkochtopf

    Zubereitung

      • 250 g Garnelen
      • 1 Paprika (rot)
      • 2 Zwiebeln
      • 2 Zehe(n) Knoblauch

      Garnelen auftauen lassen. Paprika waschen, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.

      • 320 g Hähnchenbrustfilet

      Garnelen trocken tupfen. Hähnchenfilet trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

      • Schnellkochtopf
      • 2 EL Olivenöl
      • 250 g Risottoreis
      • 550 ml Gemüsebrühe
      • 200 g Erbsen (TK)
      • Salz
      • Pfeffer
      • 0.5 TL Safranfäden

      Öl im Schnellkochtopf erhitzen und die Zwiebeln anschwitzen. Knoblauch und Reis zugeben, ebenfalls kurz anschwitzen. Mit der Brühe ablöschen. Hähnchen, Garnelen, Erbsen, Paprika zufügen und mit Salz, Pfeffer und Safranfäden würzen.

    1. Schnellkochtopf fest verschließen und bei Stufe 2 auf höchster Temperatur erhitzen. Ist der Druck erreicht, Hitze vom Herd reduzieren und die Paella bei schwacher Hitze 5 Minuten garen.

      • 1 Zitrone

      Schnellkochtopf vom Herd nehmen, vorsichtig abdampfen. Deckel abnehmen, Paella umrühren. Saft von 1 Zitrone unterrühren und 3-5 Minuten nachquellen lassen.

    Nährwerte pro Portion

    Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
    NährstoffTagesanteil
    Energie478 kcal22 %
    Kohlenhydrate65.4 g22 %
    Fett6.96 g9 %
    Eiweiß39.8 g72 %
    Niacin20.3 mg156 %
    Vitamin C67.2 mg67 %
    Magnesium112 mg30 %
    Folat105 µg26 %

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