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Ostertorte “Möhrenbeet”

Ostertorte “Möhrenbeet”

Gesamt: 75 min
Zubereitung: 40 min
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Zubereitung

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  1. Backofen auf 180 Grad vorheizen, Springform (26 cm) fetten und mehlen.

  2. Butter zerlassen, Joghurt cremig rühren. Mehl, Kakao, Backpulver und Puderzucker mischen und in eine große Schüssel sieben. Butter, Joghurt und Eier dazu geben, alles zu einem glatten Teig mixen. In die Springform füllen, ca. 35 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Auskühlen lassen. Den Boden dann bis auf einen 1-2 cm dicken Restboden abtragen und fein zerbröseln.

  3. Die Pfirsiche abtropfen lassen, den Saft auffangen, die Pfirsiche in kleine Stücke schneiden. Speisestärke mit 2-3 EL vom Pfirsichsaft anrühren, den restlichen Saft (ca. 230 ml, evt. mit Wasser auffüllen) mit 30 g Zucker aufkochen, die angerührte Stärke hinzufügen und eindicken lassen. Die Pfirsichstücke dazu geben, dann die Masse auf dem Tortenboden verteilen.

  4. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, kuppelförmig auf der Pfirsichmasse auftürmen, zum Schluss die Kuchenkrümel darauf verteilen, sodass der Beet-Look entsteht. Mit Marzipanmöhren garnieren (reinstecken und auflegen).

Sophie
Sophie

Statt Pfirsichen können Sie natürlich auch z. B. eingemachte Kirschen oder Birnen verwenden!

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte* Schließen Anzeigen


  • Energie
    589kcal 27%
  • Eiweiß
    7g 13%
  • Fett
    41g 55%
  • Kohlenhydrate
    48g 16%

Vitalstoffe* Schließen Anzeigen


  • Vitamin A
    432.0μg 54%
  • Kalium
    279.0mg 14%
  • Calcium
    103.0mg 13%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte.

Portionen

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