Zutaten
| Fett und Mehl für die Form | |
| 350 g | Weizenmehl Type 405 |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 3 | Eier |
| 175 g | Zucker |
| 175 ml | Öl |
| 200 ml | Milch |
| 250 g | Butter |
| 500 g | Puderzucker |
| 1,2 kg | weißer Fondant |
| rote Speisefarbe |
Utensilien
Springform 26 cm, Handmixer, Teigrolle, Plätzchenausstecher Kreis, Plätzchenausstecher Hase,
Zubereitung
- Springform 26 cm
- Fett und Mehl für die Form
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen, Springform (26 cm) fetten und mehlen.
- Handmixer
- 350 g Weizenmehl Type 405
- 1 Pck. Backpulver
- 3 Eier
- 175 g Zucker
- 175 ml Öl
- 175 ml Milch
Mehl und Backpulver mischen. Eier mit Zucker vermixen, dann nach und nach das Öl untermixen und anschließend 175 ml Milch. Mehl-Mix esslöffelweise untermixen, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in die Springform füllen, ca. 25 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Aus der Form lösen, komplett auskühlen lassen, dann zweimal durchschneiden.
- Handmixer
- 250 g Butter
- 500 g Puderzucker
- 25 ml Milch
Für die Buttercreme die weiche Butter sehr schaumig schlagen, dann nach und nach den Puderzucker untermixen und abschließend 25 ml Milch, sodass eine cremige Masse entsteht. Die Torte mit der Buttercreme füllen und rundherum bestreichen. Kalt stellen.
- Teigrolle
- Plätzchenausstecher Kreis
- Plätzchenausstecher Hase
- 1,2 kg weißer Fondant
- rote Speisefarbe
Ca. ein Sechstel des Fondants geschmeidig kneten und mit der roten Farbe rosa einfärben, dünn ausrollen und daraus einen großen Kreis ausstechen (ca. 22 cm). Danach ca. 20 kleine Kreise ausstechen. Aus einem kleinen Stück vom weißen Fondant dann noch eine weißen Hasen ausstechen. Den restlichen weißen Fondant erneut gut durchkneten, zu einer Kugel formen und anschließend mit einem Fondant-Stab zu einem Kreis (ca. 4 mm) ausrollen. Mit Hilfe des Stabs den Fondant mittig über die Torte legen und nach und nach gleichmäßig am Rand andrücken. Den rosafarbenen Kreis oben auflegen, darauf den weißen Hasen setzen, den Rand der Torte mit den rosafarbenen Punkten besetzen.
Tipp zum Rezept
Um den Fondant gleichmäßig auf der Torte anzubringen, braucht es etwas Übung, denn er kann schnell mal einreißen. Deswegen sollten ihn Anfänger nicht dünner als die angegebenen 4 mm ausrollen. Alternativ kann man auch schon eine bereits ausgerollte Fondantdecke verwenden, auch diese gibt es im Supermarkt zu kaufen.
