Original Bruschetta

Name: Original Bruschetta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g Cherrytomaten; 10 g Basilikum (frisch); 3 Zehe(n) Knoblauch; Pfeffer; 1 Msp. Oregano (getrocknet); 1 Prise(n) Zucker; 6 EL Olivenöl; 1 Ciabatta (oder anderes italienisches Weißbrot); Salz

6 Bewertungen

Gesamtzeit50 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 241 kcal
Kohlenhydrate 32.9 g
Fett 10.1 g
Eiweiß 5.82 g

ErnährWert

5 /10

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400 g Cherrytomaten
10 g Basilikum (frisch)
3 Zehe(n) Knoblauch
Pfeffer
1 Msp. Oregano (getrocknet)
1 Prise(n) Zucker
6 EL Olivenöl
1 Ciabatta (oder anderes italienisches Weißbrot)
Salz

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Knoblauchpresse

Zubereitung

Zutaten
- 400 g Cherrytomaten
- 10 g Basilikum (frisch)
Die Tomaten waschen, abtrocknen, in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel füllen. Das Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen, grob hacken und zu den Tomaten geben.
Du brauchst
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Pfeffer
- 1 Msp. Oregano (getrocknet)
- 1 Prise(n) Zucker
- 4 EL Olivenöl
Eine der Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse zu den Tomaten drücken. Mit Pfeffer, Oregano und Zucker würzen, 4 EL Olivenöl dazugießen und alles vorsichtig vermengen. 30 Minuten bei Zimmertemperatur ziehen lassen.
Zutaten
- 1 Ciabatta (oder anderes italienisches Weißbrot)
Währenddessen den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Das Brot in Scheiben schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen ca. 5 Minuten rösten.
Zutaten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
Die beiden übrigen Knoblauchzehen schälen, halbieren und die knusprig gerösteten Brotscheiben auf einer Seite damit einreiben. Die Tomatenmischung salzen, noch einmal umrühren und auf den Brotscheiben verteilen.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
Die Bruschette mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und sofort servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	241 kcal	11 %
Kohlenhydrate	32.9 g	11 %
Fett	10.1 g	13 %
Eiweiß	5.82 g	11 %
Ballaststoffe	2.75 g	9 %
Vitamin C	13.5 mg	14 %
Vitamin B1	0.1 mg	8 %
Kalium	239 mg	12 %

Tipp

Die Ziehzeit ist nicht unbedingt nötig, sorgt aber dafür, dass die Tomatenmischung richtig schön von allen Aromen durchzogen ist. Die Tomatenmischung dieses schlichten Originalrezepts kann z. B. durch gehackte Zwiebel, Olivenstückchen und/oder 1 Prise Chili ergänzt werden.

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