Gewählte Zutaten:
Forellen gründlich waschen und und trocken tupfen. Die Fischhaut mehrmals leicht einschneiden. Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Forellen innen und außen salzen und pfeffern. Kräuter waschen, trocken schütteln und zupfen. Zitrone in Scheiben schneiden. Den Bauchraum der Forellen mit Kräutern, Zitronenscheiben und zwei Dritteln der Butter füllen. Restliche Butter schmelzen.
Fische auf das Backblech legen und mit der flüssigen Butter bestreichen. Forellen im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 25-30 Minuten garen.
| Nährstoff | Tagesanteil | |
|---|---|---|
| Energie | 275 kcal | 13 % |
| Kohlenhydrate | 1.6 g | 1 % |
| Fett | 16.7 g | 22 % |
| Eiweiß | 29.6 g | 54 % |
| Vitamin D | 27.2 µg | 136 % |
| Vitamin B12 | 7.5 μg | 300 % |
| Magnesium | 46.4 mg | 12 % |
| Jod | 32.7 μg | 22 % |
Die Füllung der Forellen kann nach Belieben variiert werden, z. B. mit Thymian und Knoblauch.
weil es sehr gemundet hat
Danke
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Die Forelle hatte 380 Gramm und war nach 25 Minuten perfekt gegart.