275kcal13%
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Backofen-Forelle
Gesamt: 40 min
Zubereitung: 10 min
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Zubereitung
- Zutaten2 Forellen, küchenfertig
Forellen gründlich waschen und und trocken tupfen. Die Fischhaut mehrmals leicht einschneiden. Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zutaten1 TL Meersalz • schwarzer Pfeffer • 2 Zweig(e) Petersilie • 2 Zweig(e) Dill • 1 Zitrone, unbehandelt • 60 g Butter
Forellen innen und außen salzen und pfeffern. Kräuter waschen, trocken schütteln und zupfen. Zitrone in Scheiben schneiden. Den Bauchraum der Forellen mit Kräutern, Zitronenscheiben und zwei Dritteln der Butter füllen. Restliche Butter schmelzen.
Fische auf das Backblech legen und mit der flüssigen Butter bestreichen. Forellen im Backofen auf mittlerer Schiene etwa 25-30 Minuten garen.
Köchin & Food-Stylistin
Die Füllung der Forellen kann nach Belieben variiert werden, z. B. mit Thymian und Knoblauch.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Kohlenhydrate2g1%
- Fett17g22%
- Eiweiß30g54%
Vitalstoffe*
- Vitamin K19,9μg31%
- Niacin10,5mg81%
- Vitamin B60,4mg24%
- Vitamin B127,5μg300%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 2 Forellen, küchenfertig
- 1 TL Meersalz
- schwarzer Pfeffer
- 2 Zweig(e) Petersilie
- 2 Zweig(e) Dill
- 1 Zitrone, unbehandelt
- 60 g Butter
