Joghurtmousse mit Himbeersoße

Name: Joghurtmousse mit Himbeersoße
Prep time: 25 min
Cook time: 240 min
Total time: 265 min
Yield: 4
Ingredients: 1.0 Zitrone; 3.0 EL Zucker; 2.0 TL Agar Agar; 400.0 g Naturjoghurt; 50.0 g Sahne; 300.0 g TK-Himbeeren; 2.0 EL Ahornsirup

4h 25min Gesamtzeit

25min Zubereitung

Einfach

37

4h 25min Gesamtzeit

Einfach

25min Zubereitung

37

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

1	Zitrone
3 EL	Zucker
2 TL	Agar Agar
400 g	Naturjoghurt
50 g	Sahne
300 g	TK-Himbeeren
2 EL	Ahornsirup

Utensilien

Dessertgläser,

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Nährwerte pro Portion:

Energie: 214 kcal
Kohlenhydrate: 28,4 g

Fett: 8,1 g
Eiweiß: 6,4 g

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Zubereitung

1 Zitrone
3 EL Zucker
2 TL Agar Agar
400 g Naturjoghurt
50 g Sahne

Zitrone auspressen und zusammen mit 100 ml Wasser, dem Zucker sowie Agar Agar aufkochen und 3 Minuten leise köcheln lassen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und Joghurt und Sahne unterrühren.

Dessertgläser

In 4 Gläser füllen und 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

300 g TK-Himbeeren
2 EL Ahornsirup

Für die Himbeersoße die Himbeeren im Wasserbad auftauen lassen. Mit Ahornsirup süßen. Soße auf der Joghurtmousse verteilen und servieren.

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Zur Bewertung

Nährwerte pro Portion:

Energie: 214 kcal
Kohlenhydrate: 28,4 g

Fett: 8,1 g
Eiweiß: 6,4 g

Tipp zum Rezept

Wer die Joghurtmousse stürzen möchte, nimmt einfach 1 TL mehr Agar Agar. Als Alternative zum pflanzlichen Agar Agar kann man auch 4 Blätter Gelatine nach Packungsanleitung verwenden.