Joghurtmousse mit Himbeersoße

Name: Joghurtmousse mit Himbeersoße
Prep time: 25 min
Cook time: 240 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zitrone; 3 EL Zucker; 2 TL Agar Agar; 400 g Naturjoghurt; 50 g Sahne; 300 g TK-Himbeeren; 2 EL Ahornsirup

36 Bewertungen

Gesamtzeit4:25 Stunden

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 214 kcal
Kohlenhydrate 28.4 g
Eiweiß 6.4 g
Fett 8.1 g

ErnährWert

7 /10

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Utensilien

Dessertgläser

Zubereitung

Zutaten
- 1 Zitrone
- 3 EL Zucker
- 2 TL Agar Agar
- 400 g Naturjoghurt
- 50 g Sahne
Zitrone auspressen und zusammen mit 100 ml Wasser, dem Zucker sowie Agar Agar aufkochen und 3 Minuten leise köcheln lassen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und Joghurt und Sahne unterrühren.
Du brauchst
- Dessertgläser
In 4 Gläser füllen und 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
Zutaten
- 300 g TK-Himbeeren
- 2 EL Ahornsirup
Für die Himbeersoße die Himbeeren im Wasserbad auftauen lassen. Mit Ahornsirup süßen. Soße auf der Joghurtmousse verteilen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	214 kcal	10 %
Kohlenhydrate	28.4 g	9 %
Eiweiß	6.4 g	12 %
Fett	8.1 g	11 %
Ballaststoffe	3.8 g	13 %
Folat	65.2 µg	16 %
Vitamin C	26.8 mg	27 %
Calcium	179.5 mg	18 %

Tipp

Wer die Joghurtmousse stürzen möchte, nimmt einfach 1 TL mehr Agar Agar. Als Alternative zum pflanzlichen Agar Agar kann man auch 4 Blätter Gelatine nach Packungsanleitung verwenden.

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