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Joghurtmousse mit Himbeersoße

Joghurtmousse mit Himbeersoße

Gesamtzeit
Einfach
36

Zubereitung

  • 1 Zitrone
  • 3 EL Zucker
  • 2 TL Agar Agar
  • 400 g Naturjoghurt
  • 50 g Sahne

Zitrone auspressen und zusammen mit 100 ml Wasser, dem Zucker sowie Agar Agar aufkochen und 3 Minuten leise köcheln lassen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und Joghurt und Sahne unterrühren.

  • Dessertgläser

In 4 Gläser füllen und 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

  • 300 g TK-Himbeeren
  • 2 EL Ahornsirup

Für die Himbeersoße die Himbeeren im Wasserbad auftauen lassen. Mit Ahornsirup süßen. Soße auf der Joghurtmousse verteilen und servieren.

Joghurtmousse mit Himbeersoße

Tipp zum Rezept

Wer die Joghurtmousse stürzen möchte, nimmt einfach 1 TL mehr Agar Agar. Als Alternative zum pflanzlichen Agar Agar kann man auch 4 Blätter Gelatine nach Packungsanleitung verwenden.  

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