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Joghurtmousse mit Himbeersoße

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36 Bewertungen
Gesamtzeit4:25 Stunden
Zubereitung25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Dessertgläser

Zubereitung

    • 1 Zitrone
    • 3 EL Zucker
    • 2 TL Agar Agar
    • 400 g Naturjoghurt
    • 50 g Sahne

    Zitrone auspressen und zusammen mit 100 ml Wasser, dem Zucker sowie Agar Agar aufkochen und 3 Minuten leise köcheln lassen. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und Joghurt und Sahne unterrühren.

    • Dessertgläser

    In 4 Gläser füllen und 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

    • 300 g TK-Himbeeren
    • 2 EL Ahornsirup

    Für die Himbeersoße die Himbeeren im Wasserbad auftauen lassen. Mit Ahornsirup süßen. Soße auf der Joghurtmousse verteilen und servieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie214 kcal10 %
Kohlenhydrate28.4 g9 %
Eiweiß6.4 g12 %
Fett8.1 g11 %
Ballaststoffe3.8 g13 %
Folat65.2 µg16 %
Vitamin C26.8 mg27 %
Calcium179.5 mg18 %

Tipp

Wer die Joghurtmousse stürzen möchte, nimmt einfach 1 TL mehr Agar Agar. Als Alternative zum pflanzlichen Agar Agar kann man auch 4 Blätter Gelatine nach Packungsanleitung verwenden.  

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