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One Pot Spaghetti mit Lachs

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One Pot Spaghetti mit Lachs

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung20 Minuten

SchwierigkeitEinfach
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ErnährWert

5 /10
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Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Zestenreibe

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zwiebel
    • 1 Brokkoli (ca. 350 g)
    • 200 g Cocktailtomaten

    Zwiebel schälen und hacken. Brokkoli waschen, kleine Röschen abtrennen. Tomaten waschen und halbieren.

  • Zutaten
    • 2 EL Rapsöl
    • 200 ml ja! Schlagsahne
    • 650 ml Gemüsebrühe
    • 400 g ja! Spaghetti

    Öl erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Brokkoli zugeben, kurz anbraten. Mit Sahne und Brühe ablöschen. Spaghetti halbieren, zugeben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln, ggf. noch etwas Brühe zufügen. Zwischendurch immer mal wieder umrühren. Kurz vor Ende der Garzeit Tomaten zufügen.

  • Du brauchst
    • Zestenreibe
    Zutaten
    • 1 Bio-Zitrone
    • 0.5 Bund Thymian
    • Salz
    • Pfeffer

    Zitrone waschen, trocknen, Schale abreiben und Saft auspressen. Thymian waschen, ein paar Blättchen beiseite legen, den Rest hacken. One Pot Spaghetti mit Salz, Pfeffer, Zitronenabrieb sowie Zitronensaft und Thymian abschmecken.

  • Zutaten
    • 200 g ja! Räucherlachs

    Lachs in Stücke zupfen und unter die Spaghetti heben. Mit den Thymianblättchen bestreut servieren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie707 kcal32 %
Kohlenhydrate77.1 g26 %
Fett31.9 g43 %
Eiweiß30.4 g55 %
Ballaststoffe5.92 g20 %
Niacin11.3 mg87 %
Vitamin C98.8 mg99 %
Calcium146 mg15 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Wer die Pasta nicht al dente mag, kann je nach Geschmack 50-100 ml mehr Brühe nehmen.

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