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One-Pot-Gnocchi in cremiger Tomaten-Mozzarellasoße

One-Pot-Gnocchi in cremiger Tomaten-Mozzarellasoße

Gesamt: 20 min
Einfach
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One-Pot-Gnocchi in cremiger Tomaten-Mozzarellasoße

Zubereitung

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  1. Zutaten
    1 Zwiebel  • 1 Zehe(n) Knoblauch  • 30 g Basilikum

    Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden. 

  2. Zutaten
    3 EL Sonnenblumenöl  • 1 EL brauner Zucker  • 2 EL Tomatenmark

    Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch und Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen. Dann das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten. 

  3. Zutaten
    2 Dose(n) gehackte Tomaten  • 200 ml Gemüsebrühe  • Salz  • Pfeffer  • 1 kg Gnocchi  • 255 g REWE Beste Wahl Mini-Mozzarella

    Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi in die Soße geben und alles 5-10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Basilikum und Mozzarella unterrühren, bis der Käse Fäden zieht.

Susanne Schanz
Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Mit 100 ml Sahne wird die Soße besonders cremig. 

 

Susanne Schanz
Köchin & Food-Stylistin

Ich arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.

Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, Wein

Meine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    809kcal37%
  • Eiweiß
    31g57%
  • Fett
    28g37%
  • Kohlenhydrate
    109g36%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin C
    71,8mg72%
  • Kalium
    1.013,0mg51%
  • Calcium
    487,0mg49%
  • Magnesium
    97,7mg26%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
Susanne Schanz

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4 Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 30 g Basilikum
  • 3 EL Sonnenblumenöl
  • 1 EL brauner Zucker
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 Dose(n) gehackte Tomaten
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 kg Gnocchi
  • 255 g REWE Beste Wahl Mini-Mozzarella
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