809kcal37%
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One-Pot-Gnocchi in cremiger Tomaten-Mozzarellasoße
Gesamt: 20 min
Einfach
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Zubereitung
- Zutaten1 Zwiebel • 1 Zehe(n) Knoblauch • 30 g Basilikum
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden.
- Zutaten3 EL Sonnenblumenöl • 1 EL brauner Zucker • 2 EL Tomatenmark
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Knoblauch und Zucker hinzufügen und karamellisieren lassen. Dann das Tomatenmark hinzugeben und kurz mitrösten.
- Zutaten2 Dose(n) gehackte Tomaten • 200 ml Gemüsebrühe • Salz • Pfeffer • 1 kg Gnocchi • 255 g REWE Beste Wahl Mini-Mozzarella
Mit gehackten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Gnocchi in die Soße geben und alles 5-10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und Basilikum und Mozzarella unterrühren, bis der Käse Fäden zieht.
Köchin & Food-Stylistin
Mit 100 ml Sahne wird die Soße besonders cremig.
Susanne Schanz
Köchin & Food-StylistinIch arbeite als Food- und Propstylistin in der REWE-Küche, in der die Rezepte für die Website zubereitet und danach fotografiert werden. Meine Arbeit in einem tollen Team finde ich abwechslungsreich und herausfordernd. Und sehr befriedigend, wenn man sieht, was man am Tag Schönes (und Leckeres) geschafft hat.
Immer in meinem Vorratsschrank:
Linsen, Zitrone, Butter, Käse, Feigensenf, WeinMeine Lieblingsfilme rund ums Essen und Kochen:
Chocolat, Kiss the cook, Madame Mallory und der Duft von Curry, Soul Kitchen, Lunchbox, Bella Martha
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß31g57%
- Fett28g37%
- Kohlenhydrate109g36%
Vitalstoffe*
- Vitamin C71,8mg72%
- Kalium1.013,0mg51%
- Calcium487,0mg49%
- Magnesium97,7mg26%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 1 Zwiebel
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 30 g Basilikum
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL brauner Zucker
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Dose(n) gehackte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Gnocchi
- 255 g REWE Beste Wahl Mini-Mozzarella
