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Omelett mit Räucherlachs und Meerrettich-Dip

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49 Bewertungen
Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 1 Person
1 Person

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Zubereitung

    • 0.25 Bund Dill
    • 0.25 Bund Schnittlauch
    • 50 g REWE Bio Räucherlachs

    Dill und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Lachs in Streifen schneiden.

    • 2 TL ja! Tafelmeerrettich
    • 50 g REWE Bio Saure Sahne
    • Salz
    • Pfeffer

    Meerrettich und Saure Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • 2 Eier
    • 2 EL Milch

    Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Kräuter unterrühren.

    • 2 TL REWE Bio Rapsöl nativ

    Öl in einer Pfanne erhitzen. Eimasse in die Pfanne geben und direkt die Hälfte vom Lachs auf der Masse verteilen. Omelett bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten stocken lassen.

  1. Omelett auf einen Teller geben, zur Hälfte mit dem Meerrettich-Dip und dem übrigen Lachs belegen und zusammenklappen.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie467 kcal21 %
Kohlenhydrate7.5 g3 %
Fett36.9 g49 %
Eiweiß27.4 g50 %
Vitamin A508 μg64 %
Niacin10.1 mg78 %
Vitamin B120.76 μg30 %
Folat124 µg31 %

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