Omelett mit Räucherlachs und Meerrettich-Dip

Zubereitung

1. Zutaten

   0,25 Bund Dill  • 0,25 Bund Schnittlauch  • 50 g REWE Bio Räucherlachs Salmo salar

   Dill und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken. Lachs in Streifen schneiden.

2. Zutaten

   2 TL ja! Tafelmeerrettich  • 50 g REWE Bio Saure Sahne  • Salz  • Pfeffer

   Meerrettich und Saure Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Zutaten

   2 Eier  • 2 EL Milch

   Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. Kräuter unterrühren.

4. Zutaten

   2 TL REWE Bio Rapsöl nativ

   Öl in einer Pfanne erhitzen. Eimasse in die Pfanne geben und direkt die Hälfte vom Lachs auf der Masse verteilen. Omelett bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten stocken lassen.

5. Omelett auf einen Teller geben, zur Hälfte mit dem Meerrettich-Dip und dem übrigen Lachs belegen und zusammenklappen.