Zutaten
| 4 große | Kartoffeln (mehligkochend) |
| 2 Zweig(e) | Rosmarin (frisch) |
| 1 Zehe(n) | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 TL | grobes Salz |
| Pfeffer |
Utensilien
Heißluftfritteuse,
Zubereitung
- 4 große Kartoffeln (mehligkochend)
- 2 Zweig(e) Rosmarin (frisch)
- 1 Zehe(n) Knoblauch
Die Kartoffeln gründlich waschen, abtrocknen und rundum mehrfach mit einer Gabel einstechen, damit beim Garen Dampf entweichen kann. Den Rosmarin waschen, trocken tupfen, die Nadeln abzupfen und hacken. Den Knoblauch schälen und ebenfalls hacken.
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL grobes Salz
- Pfeffer
Das Olivenöl mit Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Die Kartoffeln rundum mit der Mischung einreiben.
- Heißluftfritteuse
Die Kartoffeln nebeneinander in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Für eine weichere Schale können sie auch einzeln in Alufolie gewickelt werden. Ohne Folie werden sie besonders knusprig.
Bei 180–200 °C 45–60 Minuten backen, je nach Größe der Kartoffeln. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
Die fertigen Ofenkartoffeln vorsichtig herausnehmen, längs einschneiden und nach Belieben mit Butter, Kräuterquark, Sour Cream oder anderen Toppings servieren.
Tipp zum Rezept
Mehligkochende Kartoffeln eignen sich gut für Ofenkartoffeln, da sie besonders fluffig werden.
