Nutella Torte

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Springform mit etwas Öl einfetten und mit etwas Mehl ausstäuben, damit sich der Kuchen später besser aus der Form lösen lässt.

In einer großen Rührschüssel mit einem Rührgerät Eier, Zucker und Vanillezucker ca. 3–5 Minuten cremig schlagen. Öl und Milch nach und nach unterrühren. Mehl, Kakao, Backpulver und eine Prise Salz mischen, in die Masse sieben und unterheben.

Den Teig in die Form füllen und im Backofen ca. 25–30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig durchgebacken ist. Das ist der Fall, wenn beim Einstechen in den Kuchen kein Teig mehr daran kleben bleibt.

Den Tortenboden vollständig auskühlen lassen und dann zweimal waagerecht durchschneiden.

In einer großen Rührschüssel Frischkäse und Nutella glatt rühren. In einer zweiten Schüssel Sahne und Sahnesteif mit einem Rührgerät steif schlagen. Die geschlagene Sahne dann vorsichtig unter die Nutella-Frischkäse-Creme heben.

Einen Kuchenboden mit Tortenring auf die Tortenplatte legen und mit ca. ¼ der Creme bestreichen. Den zweiten Boden auflegen, wieder mit Creme bestreichen. Mit dem letzten Boden abschließen. Tortenring entfernen und die Torte rundherum mit der restlichen Creme einstreichen.

Den Krokant oben, am äußeren Rand der Torte verteilen, die Schokoflocken innen auf die Oberseite der Nutella-Torte streuen.

Die Torte sollte mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.