• rewe.de
  • Jobs bei REWE

Kartoffelsuppe mit Würstchen

742 Bewertungen
Kartoffelsuppe mit Würstchen

Gesamtzeit40 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

5 /10
Was ist das?
Zu meinen Rezepten

Zutaten für 0 Portion

0 Portion

Du siehst die Zutaten für 0 Portion. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.

Gewählte Zutaten:

Utensilien

  • Kartoffelstampfer
  • oder
  • Pürierstab

Zubereitung

  • Zutaten
    • 1 Zwiebel
    • 2 Karotten
    • 1.5 kg mehlige Kartoffeln

    Zwiebel schälen und würfeln. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und grob würfeln.

  • Zutaten
    • 2 EL Sonnenblumenöl

    Zwiebel in Öl goldgelb anbraten. Dann Karotten-und Kartoffelwürfel dazugeben und mitdünsten.

  • Zutaten
    • 1.2 l Gemüsebrühe
    • Salz
    • Pfeffer
    • 2 TL getrockneter Majoran

    Mit Gemüsebrühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

  • Du brauchst
    • Kartoffelstampfer
    • oder
    • Pürierstab
    Zutaten
    • 2 Bockwürste
    • 0.5 Bund Petersilie

    Würste in Scheiben schneiden. Suppe entweder mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken oder, wer es feiner mag, mit dem Pürierstab pürieren. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Suppe mit Würstchen und Petersilie garnieren und servieren.

Was gibt es gemütlicheres, als an kalten Tagen eine wärmende Kartoffelsuppe mit herzhafter Wurst zu essen?

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie495 kcal23 %
Eiweiß15.5 g28 %
Fett17.7 g24 %
Kohlenhydrate69.4 g23 %
Calcium107 mg11 %
Ballaststoffe6.3 g21 %
Magnesium109 mg29 %
Folat72.8 µg18 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Statt Bockwurst kann man auch Mettenden verwenden oder Frankfurter Würstchen. Letztere muss man nur in der Suppe erwärmen und nicht mitkochen.

Köchin & Food-Stylistin
Susanne Schanz

Bewertungen mit Kommentar

Hat's geschmeckt? Sag uns, wie dir unser Rezept gefallen hat.
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert, mit deiner Bewertung mit Kommentar hilfst du anderen dabei, schneller zu finden, was sie mögen.
Du kannst deine Bewertung kommentieren, wenn du dich anmeldest.

Diese Rezepte könnten dir auch gefallen

Vorschläge unserer Redaktion