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Ernährungspläne Zutaten
| 500 g | kleine Kartoffeln (festkochend) |
| 400 g | grüne Bohnen |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 1 halber | Kopfsalat |
| 2 | rote Zwiebeln |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 50 g | Kalamata-Oliven (ohne Stein) |
| 2 Dose(n) | Thunfisch (á 130 g) |
| 6 EL | Sonnenblumenöl |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 2 TL | Dijonsenf |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
- 500 g kleine Kartoffeln (festkochend)
- 400 g grüne Bohnen
Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten garkochen. Grüne Bohnen waschen, putzen und halbieren. Nach 15 Minuten zu den Kartoffeln geben und für 5 Minuten mitkochen.
- 4 Eier (Größe M)
Eier ca. 10 Minuten in kochendem Wasser hart kochen. Unter kaltem Wasser abschrecken, pellen und vierteln.
- 1 halber Kopfsalat
- 2 rote Zwiebeln
- 250 g Kirschtomaten
- 50 g Kalamata-Oliven (ohne Stein)
- 2 Dose(n) Thunfisch (á 130 g)
In der Zwischenzeit den Kopfsalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerkleinern. Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Oliven halbieren. Thunfisch abgießen.
Kartoffeln und Bohnen abgießen. Kurz abkühlen lassen. Kartoffeln je nach Größe vierteln oder halbieren.
- 6 EL Sonnenblumenöl
- 3 EL Weißweinessig
- 2 TL Dijonsenf
- Salz
- Pfeffer
Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Alle Zutaten auf 4 Gläser verteilen und das Dressing über den Salat geben.
