Zitronenmarmelade

Name: Zitronenmarmelade
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg Bio Zitronen; 1 Paeckchen REWE Bio Bourbon Vanille-Zucker; 500 g 2:1 Gelierzucker

7 Bewertungen

Gesamtzeit30 Minuten

Zubereitung25 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Energie 562 kcal
Kohlenhydrate 132 g
Fett 0.76 g
Eiweiß 0.95 g

ErnährWert

2 /10

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1 kg Bio Zitronen
1 Paeckchen REWE Bio Bourbon Vanille-Zucker
500 g 2:1 Gelierzucker

Gewählte Zutaten:

Utensilien

Zestenreißer
Einmachgläser

Zubereitung

Du brauchst
- Zestenreißer
Zutaten
- 1 kg Bio Zitronen
Zitronen heiß abwaschen und die Schale von 5 Zitronen in Zesten reißen. Die Zitronen mit einem scharfen Messer schälen, sodass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden, Trennhäute auspressen, Saft auffangen. Dabei die Kerne entfernen.
Du brauchst
- Einmachgläser
Zutaten
- 1 Paeckchen REWE Bio Bourbon Vanille-Zucker
- 500 g 2:1 Gelierzucker
Fruchtfilets und Saft abwiegen und mit Wasser auf 750 g auffüllen. Mit Zitronenschale, Vanillezucker und Gelierzucker in einem Topf verrühren. 6 Gläser (250 ml) mit kochendem Wasser sterilisieren. Zitronen aufkochen und nach Packungsanweisung ca. 3-5 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Gelierprobe machen und sofort heiß in die Gläser abfüllen.
Auf dem Kopf auskühlen lassen.

Dies ist ein Rezept aus der Ausgabe 2/2022 unseres Kundenmagazins Deine Küche.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
Nährstoff		Tagesanteil
Energie	562 kcal	26 %
Kohlenhydrate	132 g	44 %
Fett	0.76 g	1 %
Eiweiß	0.95 g	2 %

Tipp

Anstelle von Zitronen kannst du auch Bio Orangen verwenden.

Food-Redakteurin
Dörthe Meyer

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Utensilien

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