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Nigerianischer Süßkartoffel-Eintopf mit Fisch

Nigerianischer Süßkartoffel-Eintopf mit Fisch

Gesamtzeit
Einfach
34

Zubereitung

  • 1 große Süßkartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 1 Brühwürfel

Süßkartoffel und Zwiebel schälen, in grobe Würfel schneiden und mit 1 l Wasser in einen Topf geben. Den Brühwürfel dazugeben und das Ganze ca. 10 Minuten köcheln.

  • 1 geräucherte Makrele
  • 2 EL Kokosöl
  • 0.5 TL Chiliflocken
  • Salz

Makrele entgräten, in Würfel schneiden und mit Kokosöl und Chiliflocken in den Topf geben. Weitere ca. 20 Minuten kochen und mit Salz abschmecken.

  • 0.5 Bd. Petersilie

Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Eintopf vom Herd nehmen und mit Petersilie garnieren.

Nigerianischer Süßkartoffel-Eintopf mit Fisch

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