Nigerianischer Süßkartoffel-Eintopf mit Fisch

Name: Nigerianischer Süßkartoffel-Eintopf mit Fisch
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 große Süßkartoffel; 1 Zwiebel; 1 Brühwürfel; 1 geräucherte Makrele; 2 EL rotes Palmöl; 1 TL Chiliflocken; Salz; 1 Bund Petersilie

Gesamt: 35 min

Zubereitung: 5 min

Mittel

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Nigerianischer Süßkartoffel-Eintopf mit Fisch

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Süßkartoffel und Zwiebel schälen, in grobe Würfel schneiden und mit 1 l Wasser in einen Topf geben. Den Brühwürfel dazugeben und das Ganze 10 Minuten köcheln.
Makrele entgräten, in Würfel schneiden und mit Palmöl und Chiliflocken in den Topf geben. Weitere 20 Minuten kochen und mit Salz abschmecken.
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Eintopf vom Herd nehmen und mit Petersilie garnieren.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen

Energie
438kcal
Eiweiß
11g
Fett
25g
Kohlenhydrate
46g

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen

Vitamin C
68,6mg
Calcium
74,8mg
Magnesium
51,8mg
Eisen
2,1mg

* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.