Zubereitung
- 1 große Süßkartoffel
- 1 Zwiebel
- 1 Brühwürfel
Süßkartoffel und Zwiebel schälen, in grobe Würfel schneiden und mit 1 l Wasser in einen Topf geben. Den Brühwürfel dazugeben und das Ganze ca. 10 Minuten köcheln.
- 1 geräucherte Makrele
- 2 EL Kokosöl
- 0,5 TL Chiliflocken
- Salz
Makrele entgräten, in Würfel schneiden und mit Kokosöl und Chiliflocken in den Topf geben. Weitere ca. 20 Minuten kochen und mit Salz abschmecken.
- 0,5 Bd. Petersilie
Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Eintopf vom Herd nehmen und mit Petersilie garnieren.
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