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Bratnudeln Asia-Style

Bratnudeln Asia-Style

Gesamt: 25 min
Einfach
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Zubereitung

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  1. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Röllchen schneiden.

  2. Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

  3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum braten. Gemüse und Nudeln dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Eier verquirlen, zugeben und stocken lassen. Mit Sojasoße ablöschen. Bambus abtropfen lassen und zusammen mit der Chilisoße unterrühren.

 Jana Maiworm, Ökotrophologin
Jana Maiworm, Ökotrophologin

Streu zum Servieren noch einige gehackte Cashewkerne über die Nudeln.

Viel Spaß beim Nachkochen!

Nährwerte*SchließenAnzeigen


  • Energie
    354kcal16%
  • Eiweiß
    23g42%
  • Fett
    13g17%
  • Kohlenhydrate
    40g13%

Vitalstoffe*SchließenAnzeigen


  • Vitamin A
    935,0μg117%
  • Vitamin C
    53,8mg54%
  • Calcium
    81,7mg8%
  • Magnesium
    57,6mg15%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
 Jana Maiworm, Ökotrophologin

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ZubereitungKochansicht
4 Portionen
  • 250 g Hähnchenbrust
  • 400 g Möhren
  • 1 Paprika, rot
  • 0,50 Bund Lauchzwiebeln
  • 300 g Mie-Nudeln
  • 1 EL Sesamöl
  • 2 Eier
  • 3 EL Sojasoße
  • 1 Glas Bambusschößlinge
  • 4 EL Chilisoße
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