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Bratnudeln Asia-Style

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Bratnudeln Asia-Style

Gesamtzeit25 Minuten

SchwierigkeitEinfach
Gauge Wheel

ErnährWert

7 /10
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Gewählte Zutaten:

Zubereitung

  • Zutaten
    • 250 g Hähnchenbrustfilet
    • 400 g Möhren
    • 1 Paprika, rot
    • 0.5 Bund Lauchzwiebeln

    Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Röllchen schneiden.

  • Zutaten
    • 300 g Mie-Nudeln

    Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

  • Zutaten
    • 1 EL Sesamöl
    • 2 Eier
    • 3 EL Sojasoße
    • 1 Glas Bambusschößlinge
    • 4 EL Chilisoße

    Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum braten. Gemüse und Nudeln dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Eier verquirlen, zugeben und stocken lassen. Mit Sojasoße ablöschen. Bambus abtropfen lassen und zusammen mit der Chilisoße unterrühren.

Nährwerte pro Portion

NährstoffTagesanteil
Energie489 kcal22 %
Eiweiß31.4 g57 %
Fett7.4 g10 %
Kohlenhydrate77.9 g26 %
Ballaststoffe10.3 g34 %
Calcium114 mg11 %
Vitamin B120.8 μg32 %
Eisen4 mg29 %

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.

Tipp

Streu zum Servieren noch einige gehackte Cashewkerne über die Nudeln.

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