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Bratnudeln Asia-Style
Gesamt: 25 min
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Zubereitung
Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Paprika waschen und in dünne Streifen schneiden. Lauchzwiebeln waschen und in Röllchen schneiden.
Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum braten. Gemüse und Nudeln dazugeben und ca. 5 Minuten mitbraten. Eier verquirlen, zugeben und stocken lassen. Mit Sojasoße ablöschen. Bambus abtropfen lassen und zusammen mit der Chilisoße unterrühren.
Streuen Sie zum Servieren noch einige gehackte Cashewkerne über die Nudeln.
Viel Spaß beim Nachkochen!
Nährwerte*
- Energie
- Eiweiß23g42%
- Fett13g17%
- Kohlenhydrate40g13%
Vitalstoffe*
- Vitamin A935,0μg117%
- Vitamin C53,8mg54%
- Calcium81,7mg8%
- Magnesium57,6mg15%
* Die angegebenen Werte entsprechen dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß der D-A-CH-Referenzwerte und beziehen sich auf eine Portion/ein Stück.
- 250 g Hähnchenbrust
- 400 g Möhren
- 1 Paprika, rot
- 0,50 Bund Lauchzwiebeln
- 300 g Mie-Nudeln
- 1 EL Sesamöl
- 2 Eier
- 3 EL Sojasoße
- 1 Glas Bambusschößlinge
- 4 EL Chilisoße
