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Asia-Pfanne mit Frühlingsrollen

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52 Bewertungen
Gesamtzeit25 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Zubereitung

    • 300 g Spaghetti
    • Salz
    • 150 g Mini-Frühlingsrollen

    Spaghetti nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser zubereiten. Frühlingsrollen ebenfalls nach Packungsanweisung zubereiten.

    • 2 EL Öl
    • 800 g TK Asia-Gemüse
    • 2 Eier
    • Sojasoße

    Öl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse darin anbraten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Eier verquirlen und nach Belieben mit Sojasoße würzen. Spaghetti abgießen, in die Pfanne geben und mitbraten.

    • Chili
    • Curry

    Eier darübergießen, alles verrühren und das Ei kurz stocken lassen. Alles mit Salz, Chili und Curry würzen. 

    • 0.25 Bund Thai-Basilikum

    Thai-Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Nudeln auf Tellern verteilen, Frühlingsrollen darauflegen und mit Thai-Basilikum bestreuen. 

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie527 kcal24 %
Eiweiß19.6 g36 %
Fett14.9 g20 %
Kohlenhydrate83.3 g28 %
Ballaststoffe9.4 g31 %
Folat114 µg28 %
Eisen3.3 mg24 %
Vitamin B120.6 μg24 %

Tipp

Auch super mit asiatischen Nudeln, wie z. B. Reisnudeln oder Udon-Nudeln.

Ökotrophologin

Jana Maiworm

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