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Mousse au Chocolat ohne Sahne

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Gesamtzeit2:20 Stunden
Zubereitung20 Minuten
SchwierigkeitEinfach
ErnährWert
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Zutaten

für 4 Portionen
4 Portionen

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Utensilien

  • Stabmixer
  • Handmixer
  • Dessertgläser
  • Zestenreißer
  • Sieb

Zubereitung

    • 150 g Zartbitterschokolade (70%)

    Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Etwas auskühlen lassen.

    • Stabmixer
    • Handmixer
    • Dessertgläser
    • 300 g Seidentofu
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 2 EL Puderzucker

    Seidentofu mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse pürieren, dann die flüssige Schokolade, Vanillezucker und Puderzucker unterheben und mit dem Rührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen. Mousse gleichmäßig auf 4 Gläser oder Dessertschalen verteilen und für 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

    • Zestenreißer
    • Sieb
    • 1 Bio Orange
    • Puderzucker zum Bestreuen

    Vor dem Servieren die Orange heiß abwaschen und die Schale mit einem Zestenreißer oder Sparschäler abtrennen. Mousse mit Puderzucker bestäuben und mit Orangenschale dekorieren.

Nährwerte pro Portion

Entsprechend dem mittleren Tagesbedarf für Frauen und Männer gemäß den D-A-CH-Referenzwerten.
NährstoffTagesanteil
Energie266 kcal12 %
Kohlenhydrate29.7 g10 %
Fett14.1 g19 %
Eiweiß7.18 g13 %

Tipp

Die Mousse kann auch sehr gut am Vortag vorbereitet werden. Zum Garnieren kannst du außerdem auch frische Beeren oder Schokoraspeln verwenden!

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