Mousse au Chocolat ohne Sahne

Name: Mousse au Chocolat ohne Sahne
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 150.0 g Zartbitterschokolade (70%); 300.0 g Seidentofu; 1.0 Pck. Vanillezucker; 2.0 EL Puderzucker; 1.0 Bio Orange; Puderzucker zum Bestreuen

Gesamtzeit

Einfach

8

Gesamtzeit

Einfach

8

Zutaten für 4 Portionen

4 Portionen

150 g
Zartbitterschokolade (70%)
300 g
Seidentofu
1 Pck.
Vanillezucker
2 EL
Puderzucker
1
Bio Orange
0
Puderzucker zum Bestreuen

Utensilien

Stabmixer, Handmixer, Dessertgläser, Zestenreißer, Sieb,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

266 kcal

Kohlenhydrate

29.7 g

Fett

14.1 g

Eiweiß

7.18 g

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Zubereitung

150 g Zartbitterschokolade (70%)

Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Etwas auskühlen lassen.

Stabmixer
Handmixer
Dessertgläser

300 g Seidentofu
1 Pck. Vanillezucker
2 EL Puderzucker

Seidentofu mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse pürieren, dann die flüssige Schokolade, Vanillezucker und Puderzucker unterheben und mit dem Rührgerät auf höchster Stufe schaumig schlagen. Mousse gleichmäßig auf 4 Gläser oder Dessertschalen verteilen und für 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Zestenreißer
Sieb

1 Bio Orange
Puderzucker zum Bestreuen

Vor dem Servieren die Orange heiß abwaschen und die Schale mit einem Zestenreißer oder Sparschäler abtrennen. Mousse mit Puderzucker bestäuben und mit Orangenschale dekorieren.