Name: Honig-Dessert
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 20.0 g Butter; 20.0 ml Milch; 2.0 EL Honig; 1.0 TL Zucker; 5.0 EL gehobelte Mandeln; 150.0 g Magerquark; 1.0 TL Vanillinzucker; Abrieb einer ¼ Bio-Orange; 1.0 Prise(n) gemahlene Nelken; 70.0 g Schlagsahne; 0.25 Päckchen Sahnesteif; Granatapfelkerne nach Belieben

Zutaten für 2 Portionen

2 Portionen

20 g Butter
20 ml Milch
2 EL Honig
1 TL Zucker
5 EL gehobelte Mandeln
150 g Magerquark
1 TL Vanillinzucker
Abrieb einer ¼ Bio-Orange
1 Prise(n) gemahlene Nelken
70 g Schlagsahne
0.25 Päckchen Sahnesteif
Granatapfelkerne nach Belieben

Utensilien

Backpapier, Handmixer, Dessertgläser,

Nährwerte pro Portionen:

Energie

477 kcal

Kohlenhydrate

25.2 g

Fett

34.6 g

Eiweiß

18.1 g

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Zubereitung

Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

20 g Butter
20 ml Milch
1 EL Honig
1 TL Zucker
5 EL gehobelte Mandeln
1 EL gehackte Mandeln

Für den Crunch Butter, Milch, 1 EL Honig und Zucker in einem Topf erhitzen, Mandeln hinzufügen und kurz einkochen.

Backpapier

Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, 10 Min. goldbraun backen und erkalten lassen.

Handmixer

150 g Magerquark
1 EL Honig
1 TL Vanillinzucker
Abrieb einer ¼ Bio-Orange
1 Prise(n) gemahlene Nelken
70 g Schlagsahne
0.25 Päckchen Sahnesteif

Für die Creme Quark mit 1 EL Honig, Vanillinzucker, Orangenabrieb und Nelken vermischen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.

Dessertgläser

Krokant in kleine Stücke brechen, 1/3 für die Deko beiseitelegen. Etwas Quarkcreme in die Gläser geben, Krokant darauf verteilen und wieder Quarkcreme darauf verteilen. Gläser kalt stellen.

Granatapfelkerne nach Belieben

Vor dem Servieren den restlichen Crunch in den Gläsern verteilen und mit Granatapfelkernen garnieren.

Tipp zum Rezept

Statt Honig kannst du auch Ahornsirup verwenden. Das natürliche Süßungsmittel wird aus dem nordamerikanischen Zuckerahorn gewonnen und nach Qualitätsgraden eingeteilt. Am hochwertigsten und aromatischsten ist der dunkle, rotbraune Sirup mit Grad C, der im Gegensatz zum hellen Grad-A-Sirup, spät in der Ernteperiode gewonnen wird.