Name: Hirsecreme mit marinierten Erdbeeren
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 ml Milch (3,8% Fett); 1 TL Vanillemark; 1 EL Honig; 75 g Hirse; 500 g Erdbeeren (frisch); 2 EL Orangensaft; 3 EL brauner Zucker; 1 Stiel(e) frische Minze; 400 g Magerquark; 150 g Crème fraîche; 40 g Mandelblättchen

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Gesamtzeit1 Stunde

Zubereitung30 Minuten

SchwierigkeitEinfach

Was ist das?

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Zutaten
- 250 ml Milch (3,8% Fett)
- 1 TL Vanillemark
- 1 EL Honig
- 75 g Hirse
Milch, Vanillemark und Honig aufkochen, Hirse einstreuen und nach Packungsanweisung bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 15 Minuten garen. Hirse in eine Schüssel geben und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Zutaten
- 500 g Erdbeeren (frisch)
- 2 EL Orangensaft
- 3 EL brauner Zucker
- 1 Stiel(e) frische Minze
Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit Orangensaft und 1 EL Zucker mischen. Minze abspülen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Minze unter die Erdbeeren mischen, ca. 20 Minuten marinieren.
Zutaten
- 400 g Magerquark
- 150 g Crème fraîche
- 40 g Mandelblättchen
Quark, Creme fraîche und Rest Zucker cremig rühren, Hirse untermischen. Mandelblättchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter Wenden goldbraun anrösten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.
Hirsecreme und Erdbeeren in Schälchen verteilen. Mit Mandelblättchen bestreut anrichten.